享譽全球的怪奇比莉 Billie Eilish 是知名的環保倡導者及素食主義者，很早就和母親 Maggie Baird 聯手推動素食生活方式和環保事業，Billie Eilish12 歲起就吃素，經常利用自己的影響力宣揚植物性飲食對減緩氣候危機的益處，巡迴演出上設立「Billie Eilish Eco-Village」展區及推動「The Pledge」活動鼓勵粉絲連續 30 天植物性飲食。
母親Maggie Baird是知名的素食倡議者，早在 2020 年就創立了非營利組織Support + Feed，旨在推動全球向公平且以植物性飲食為主的食物系統轉型。Support + Feed 透過與當地餐廳、社區組織及志願者合作，在美國各城市中提供營養豐富的植物性餐點與食材。
隨著 Hit Me Hard and Soft 巡迴演唱會展開，Billie Eilish 與 Google Maps 合作，分享了她在全球各演出城市中喜愛的用餐地點，其中包括她在故鄉洛杉磯連續五晚的表演時挑選的店舖們。從甜甜圈到漢堡等各式料理，餐廳共同點是皆是植物性飲食（Plant-based，若有機會前往LA，必要踩點。2024年有傳出Billie Eilish要和哥哥Finneas合開素食餐廳，不過查選址在reddit 傳出此事流標，就看之後會不會再有新消息了！
1. Monty’s Good Burger
Monty’s Good Burger 由 Nicole 與 Jeff Paterakis 創立， 2018 年在 Koreatown 開業，。該店以植物性漢堡及對環保的堅持聞名，使用當地採購食材與環保包裝，現已在 L.A. 多處設有分店，提供美味素漢堡、薯條與奶昔。
📍 Location: 3849 Main St, Culver City, CA 90232
｜Instagram @montys_goodburger
2. PLANTA Cocina
PLANTA Cocina 擁有多國創意料理，由創始人 Steven Salm 與行政總廚 David Lee 於 2016 年創立，專注於採用新鮮、時令且當地採購的食材，以降低對環境的影響。菜單靈感來自泛拉丁美洲，呈現 croquetas、tacos、tostadas 與 queso fundido，同時也有壽司、義大利麵等豐富風味的菜餚。
📍 Location: 4625 Admiralty Way Suite 104, Marina Del Rey, CA 90292
｜Instagram @planta_cocina
3. Planet Health Compton
Planet Health Compton 提供植物性餐食及充滿風味的拉丁風情菜餚。從龍蝦卷、沙拉到果汁、魚薯條以及 mac and chips，他們的素食菜單彙集眾多美味選擇。不僅是一間餐廳，更是一個當地社區據點，人們因美食而相聚。
📍 Location: 546 W Compton Blvd, Compton, CA 90220
｜Instagram： @planethealthcompton
4. Stuff I Eat
Stuff I Eat 由 Ron 與 Babette Davis 於 2008 年創立，提供一系列著重於風味與口感但不犧牲健康的植物性料理。盡可能採用有機農產品，每一口都充分體現用心之處。
📍 Location: 114 N Market St, Inglewood, CA 90301
｜Instagram @stuffieatLA
5. Hey, Sunshine Kitchen
Hey, Sunshine Kitchen 由姐妹 CEO Jenny Engel 與 Heather Golden-Ray 創立，曾獲 2024 年 Yelp 美國女性經營餐廳第一名，也是 Billie Eilish 的最愛。這間實體餐廳位於 Culver City，同時透過兩本食譜以及全球烹飪示範課程，教授植物性料理。
📍 Location: 3863 Overland Ave, Culver City, CA 90232
｜Instagram @heysunshinekitchen
6. Green Table Café
Green Table Café 最早在社群上熱情分享精美食譜。最初以 Real Raw Vegan 為名，起初作為以健康生活為主題的線上社群。菜單上有漢堡、帕尼尼、超級食物碗（superfood bowl）與果昔。
📍 Location: 5998 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90035
｜Instagram @greentablecafe
7. Vegan Glory
Vegan Glory 是一家全天然素食的泰式餐廳，提供以新鮮蔬菜、豆腐及大豆為基底的泰式料理，美式經典則有捲餅、漢堡與沙拉。這裡更歡迎毛孩入內，是與寵物共餐的好去處。人氣餐盤還有春捲與水餃，不知道Billie Eilish是不是也喜歡 。
📍 Location: 8393 Beverly Blvd, Los Angeles, CA 90048
｜Instagram @vegangloryLA
8. Sugar Taco
Sugar Taco 供應百分百植物性墨西哥料理，展示出既美味又無殘忍的創意料理，由自稱「擁抱樹木者」的店主精心炮製。他們對地球的愛延伸至廚房，每道菜皆展現永續魅力。每週四全天 Happy Hour 及價格平實的 $5 特餐（半份玉米餅、配牛油果醬的起司薯條、街頭玉米與起司玉米片）更是不容錯過。
📍 Location: 7257 Melrose Ave, Los Angeles, CA 90046
｜Instagram @sugartacolax
9. The Grain Café
The Grain Café 菜單融合了多國素食飲食、天然及有機食物，包括三明治、披薩等。三明治、沙拉與calzones（義大利披薩餃）皆為人氣餐點；特別是西班牙喬利佐（huevos con chorizo，意指煎香腸炒雞蛋）早餐，是當地人氣之選。別忘了吃看看可麗餅與墨西哥辣味玉米片。
📍 Location: 4222 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90019
｜Instagram @thegraincafeLA
10. Pura Vita
Pura Vita 是位於 West Hollywood 的素食義大利麵餐廳及葡萄酒吧，於 2018 年由意裔美國廚師及紐約人 Tara Punzone 創立，並於 2023 年 National VegNews 餐廳大獎中榮膺最佳素食披薩餐廳。他們的Carbonara醬、肉丸及ricotta起司讓你得以品嚐無負擔的義式風味。
📍 Location: 8274 Santa Monica Blvd, West Hollywood, CA 90046
｜Instagram @puravitarestaurant
11. Doomie’s Home Cookin’
Doomie’s Home Cookin’ 外表樸素，但卻隱藏著多款極致美味的美國經典菜素食版本。從脆皮「雞肉」、起司通心粉到重新詮釋的大麥克，這家洛杉磯的隱藏寶地滿足你對美食的所有渴望。
📍 Location: 1253 Vine St #9, Los Angeles, CA 90038
｜Instagram @doomieshomecookin
12. Millie’s Café
Millie’s Café 自 1926 年起創立，使用真正的奶油製作新鮮雞蛋及 Altadena 乳製品，不添加荷爾蒙、避用黃染劑（使用白切達起司），每一壺法式烘焙咖啡也是現磨現煮。再加上每日新鮮烤製的麵包及 Odwalla 壓榨果汁，難怪 Billie 對 Millie’s 青睞有加。
📍 Location: 3524 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
｜Instagram @millies_bistro
13. Cruzer Pizza
Cruzer Pizza 是一家全素的披薩專門店，提供各式披薩、calzones（義大利披薩餃）、義大利麵、三明治和開胃菜。這裡有選項如素食起司及肉類替代品、全麥與無麩質餅皮，是碳水控的美食天堂。
📍 Location: 1411 W Sunset Blvd K-103, Los Angeles, CA 90026
｜Instagram @.cruzer._
14. Âu Lạc LA
位於 DTLA 的 Âu Lạc LA 提供結合越南在地與混搭異國風情的美味植物性料理。1997 年主人Mai在 Fountain Valley 開始，2001 年 Chef Ito 加入後擴充了包括新素食與生食創意的菜單；2015 年，Mai 的女兒 Linh Nguyen 將這份植物性美味帶到了洛杉磯。如果你喜歡亞洲美食，尤其是海鮮風味，不妨嘗試章魚或蝦料理。
📍 Location: 710 W 1st St, Los Angeles, CA 90012
15. Ramen Hood
在 Grand Central Market 裡數不盡的眾多餐點中，Ramen Hood 絕對是不容錯過的一家。其 100% 植物性菜單以向日葵籽熬煮出的獨特高湯為基底，搭配“素食雞蛋”以及非拉麵類菜品如越南 banh mi poutine 與 al pastor 風味豆腐。雖然有時會排隊，但美味絕對值得等待！
📍 Location: 317 S Broadway, Los Angeles, CA 90013
｜Instagram@ramenhood
16. Donut Friend
在 Donut Friend，每一款產品都是由店內手工小批量現製而成，絕非工廠化生產！這家全素、植物性的甜甜圈專賣店提供外酥內軟、香甜可口且內餡、配料豐富的甜甜圈，最棒的是你還能從他們豐富的菜單中自訂選擇自己喜歡的糖衣與內餡！
📍 Location: 543 S Broadway, Los Angeles, CA 90013
｜Instagram @donutfriend
17. Un Solo Sol
在 Un Solo Sol，你會找到真正以天然食材現做的料理：所有食材均未經加工，僅經烹調呈現。每道菜猶如一曲調和大地母親完美平衡的交響樂，是一個兼顧美味與永續的愉悅空間。
📍 Location: 1818 1st St, Los Angeles, CA 90033
｜Instagram @unsolosol
18. Cena Vegan
Cena Vegan 是洛杉磯其中一家老牌植物性墨西哥小吃車，供應以麵筋做的“肉類”替代品，如 pollo asado、carne asada 及 al pastor，這些皆以家傳配方醃製出帶有燻香風味的美味。除了搭配牛油果醬與莎莎醬的美味玉米餅外，他們的巨無霸 tortas 與濃郁墨西哥起司浸漬的 nacho boats 亦是 taco 愛好者與 Billie Eilish 不能錯過的選擇！
📍 Location: 3317 N Mission Rd Unit k-4, Los Angeles, CA 90031
｜Instagram @cenavegan
19. Little Barn Coffee House
這家由女性經營的素食小館於 2020 年 7 月在洛杉磯開幕，目標是用植物性方式重現他們所喜愛的餐點，如今已成為全城最棒的英式早餐 breakfast roll 之一。這裡是享受美味素食舒適餐點的絕佳去處！
📍 Location: 3329 Division St, Los Angeles, CA 90065
｜Instagram @littlebarncoffeehouse
20. Maciel’s Plant-Based Butcher & Deli
Maciel’s 是這份清單中 Billie Eilish 的另一個最愛，也是 Highland Park 乃至整個 L.A. 最棒的素食三明治據點。他們結合墨西哥風味與老派熟食店的經典冷盤，所有以植物為基底制作的肉品（包括培根、熏肉、chorizo 及 chicharrones）均於店內現製。
📍 Location: 5933 York Blvd, Los Angeles, CA 90042
｜Instagram @maciels.plant.butcher
21. Kitchen Mouse Café
位於 Highland Park 的 Kitchen Mouse 是一家真正專注於健康的新鮮餐廳，菜單多數為無麩質，且有豐富的 tempeh (印尼黃豆餅）料理。這裡那覆蓋著素食起司的 chilaquiles （墨西哥傳統早餐）美味可口。
📍 Location: 5904 N Figueroa St, Los Angeles, CA 90042
｜Instagram @kitchenmousecafe
22. BeeWali’s Vegan AF
曾為快閃店的 BeeWali’s Vegan AF 最近升級為固定店面，提供咖哩薯條、以Basmati Rice（印度香米）搭配的烤肉串拼盤以及附有 印度餅paratha 的 tikka masala（馬撒拉烤雞）。位於 Eagle Rock，BeeWali’s Vegan AF 以古典餐館風格呈現，內部裝潢有環球風情、紅色皮革座椅及 L 形吧台搭配旋轉椅。
📍 Location: 4862 Eagle Rock Blvd, Los Angeles, CA 90041
｜Instagram@beewali_vegan_af
23. My Vegan
這家以泰式風味為基底的素食混搭餐廳提供僅有的小空間及清新寧靜的用餐氛圍，風格乾淨且價格親民，更以份量十足聞名。記得嘗試 pad thai（泰式炒河粉）、麵條與春捲！
📍 Location: 1759 Colorado Blvd, Los Angeles, CA 90041
｜Instagram @myvegan
24. SunCafe Organic
SunCafe Organic 是一家充滿活力且健康的有機餐廳，位於 Studio City，距離好萊塢、環球影城Universal Studios 以及多家大型影城僅幾步之遙。儘管以健康為主，但其首要目標仍在提供美味多種素食、無麩質及生食。
📍 Location: 10820 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
｜Instagram @suncafeorganic
25. REDWHITE BONELESS RAMEN
如果你渴望正宗的日本拉麵，這家店絕對不容錯過！REDWHITE BONELESS RAMEN 由來自東京、擁有超過 15 年日本經驗的拉麵大師 Kei 所打造，讓你盡情品嚐美味創新的拉麵與日式餐點。
📍 Location: 11044 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
｜Instagram @redwhitebonelessramen
26. H.O.P.E. Healthy Organic Positive Eating
H.O.P.E. Healthy Organic Positive Eating 主打受泰國及多元文化風味啟發的菜單，確保使用有機食材製作植物性美食，並提供多款無麩質與生食選擇。兼顧口味與健康，讓用餐成為一段充滿正能量的體驗。
📍 Location: 11943 Ventura Blvd, Studio City, CA 91604
｜Instagram @hope_healthyorganic
27. Donna Jean
Donna Jean 提供時令、永續、鄉村料理，客人可以品嚐蘑菇、沙拉、蒜味薯條、 披薩
📍 Location: 4720 Woodman Ave, Sherman Oaks, CA 91423
｜Instagram @donnajeanofficial
28. El Cocinero Restaurant
El Cocinero Restaurant 是位於 Van Nuys 小商場內，供應墨西哥餐點，從 tortas 與 mulitas 到美味的 tacos 應有盡有。店內以大豆製成的 carne asada（烤牛肉片） 模擬出類似 gyro 肉（希臘烤肉捲）的外觀與口感，而充滿醬汁的 jackfruit birria （墨西哥燉肉）則帶有淡淡的煙熏香，雖然不算特別驚豔，但一切皆為全素
📍 Location: 6265 Sepulveda Blvd UNIT 12, Van Nuys, CA 91411
｜Instagram @elcocineroencasa
29. Lettuce Feast
乍看Lettuce Feast 似乎只適合兔子進食，但實際上其菜單遠不止生菜。這輛深受 Van Nuys街區在地人及 Billie Eilish 喜愛的餐車，以平價與充滿風味的素食創意料理（包括 pollo strips雞柳條、素三明治與脆皮雞塊）稱霸市場，別忘了他們招牌的辣蜂蜜醬，絕對必嘗！
📍 Location: 5301 Tujunga Ave, Los Angeles, CA 91006
｜Instagram @lettucefeastla
30. Follow Your Heart Market & Café
Follow Your Heart Market & Café 是一家集合素食超市、自然健康館、禮品店與植物性餐廳於一體的複合型商店，自 1970 年起於 Canoga Park駐留。
📍 Location: 21825 Sherman Way, Canoga Park, CA 91303
｜Instagram @followyourheart
原文參考出處｜secretlosangeles.com
