若《五味調和經》為調膳之術，則《教膳合一篇》便是悟道之法。教育門中早有古語：「食為人本，教由心生。若膳不入心，教無以立。」過往學校中午餐之事，常歸膳務處理，教務不涉；營養教育則流於表冊數據、標語張貼，未入生活之境，未及學習之深。是以此篇講求「教中有膳，膳中有教」，以食為引，以教為本，成一體之修。
懷德研修《教膳合一篇》，正值府內推動「午餐融入課程」之試辦期。起初，不少教務多有遲疑：「教是教，吃是吃，如何相合？」懷德不言辯，而以行證道，施此篇首式：「菜單入課」。他邀集數名營養師、教師、農業顧問與課程專家，合組「教膳共修局」，將每週菜單化為「味覺主題」，融入自然、健康、社會與語文課程之中。
例若當週有小黃瓜雞絲涼拌，則自然課即安排「夏季蔬果解密」；若主菜為台式滷肉飯，則社會課便講「米從何來」與「土地與人的關係」。此舉非為噱頭，而是讓學生每日食之所感、課中所得，終能交織為一張「生活之網」。一名小五學生在課堂中寫下：「我吃到的這顆番茄，是土地的故事、農夫的手和太陽的心情。」
第二式曰：「教廚合堂」。懷德推動「廚師入教日」，每月安排大廚走入課堂，講解菜色設計與調理流程，讓孩子了解午餐不只是「出現在便當盒中的食物」，更是眾人努力的結晶。並辦理「師生共煮日」，由導師與學生共同料理教學菜色，並分享文化背景、家鄉記憶，增進飲食認同與人我理解。此舉在偏鄉尤顯動人。一所山中小學師生在學堂養雞，從雞蛋採收、洗選到入菜，從日常生活，一名導師感嘆：「這不只是教育，是讓我們重新找回孩子與家鄉的味道。」
第三式為：「味識修心」。懷德整合各堂口資源，試行「感官飲食課」與「情緒與味覺對話」課程。透過味道引導學生表達情緒、建立自我照顧意識；午餐時間亦設「靜默三分鐘」，讓學生於開餐前先觀食、聞香、思感，養成專注與感恩之心。他曾於觀課時聽見一名低年級生默念：「這是今天的菜，媽媽昨天也煮過，但今天老師說是秋天的味道，我覺得是真的不一樣。」
《教膳合一篇》不重宣導，而重「化於無形」。懷德筆記載曰：「教非口說，膳非單食。當飯桌成為教材，當一碗菜引發學問，當一日三餐成為情感教育、文化傳承與生活認知的場所，方得其合。」
是以，他不將午餐視為補給，而視為教育之場；不將教學限於黑板，而拓展至湯匙之端、米粒之中。
這，便是他於教膳一體之道中，所練成的《教膳合一篇》。
