采访:黄梦诗 摄影:冯友祥
姓名:馮賈皓Jimmy Fong
年齡:42歲
星座:天秤座
公司:半刻咖啡
職務:老闆
學歷:Computer Sains Diploma
工作資歷:從事保險業務員5年後，考到財務管理顧問證照後，成為財務規劃師，前後一共12年光景。 如今選擇創業，開設了咖啡館。
從事保險業務員5年後，考到財務管理顧問證照後，成為財務規劃師，前後共12年光景。 如今選擇創業，開設了咖啡館。
「我跑生意時，最常去的地方就是咖啡館，對這個地方有種情懷。因此在決定創業時，就選擇了開設咖啡館。”
馮賈皓從一名四處在咖啡館談業務的財務規劃師，進軍咖啡館。 平常就很愛待咖啡館的他，加上妻舅在餐飲業擁有豐富經驗，因此在計畫創業時，跟妻舅一起合作開設咖啡館。
他透露，當初為咖啡館取名，靈感來自跑業務時，常會跟客戶說的一句話“Can I have a moment? 能否給我片刻時間?”
“我覺得生活再忙碌，都應該給自己片刻休息時間，即使沒有片刻，半刻也好。”
“我的妻舅Terence Tai在餐飲業已有6、7年經驗，我們一起聯合開設了這家咖啡館。他負責廚房作業流程，我負責市場行銷。”
“我家族也是做餐飲業的，因此對這個行業有一定的基本概念，並不是一片空白想法就闖入餐飲業。”
"我選擇在這個地方開咖啡館，除了這裡帶有我童年及成長回憶。最重要的是，這裡還保存著當年的風情及人情味，在懷舊的氣息下，周圍環境及建築物又維護得很 好。”
“因此，我對這裡有著特殊的情懷，對這裡的地理情況及消費者習慣也相當清楚，決定在這個地方開咖啡館。”
近年來，八打靈再也17區主題性咖啡館及餐廳非常盛行，如雨後春筍般開了一間又一間。 適中的租金，消費力強的客戶群，清幽的環境，停車容易，非常適合不喜歡吵雜且想安靜悠閒用餐的人。
半刻咖啡的東主馮賈皓透露，小時候在白沙羅華小讀書，一直到青少年都在這裡生活，對這裡的環境非常熟悉，也備感親切。
半刻咖啡廳風格簡約，簡約風木桌椅，搭配一片片落地玻璃窗，窗外陽光曬落在草地上，非常適合放鬆心緒或與摯友相聚。
掌控好情緒 才能掌控好管理
當初夥伴也是看中他的親和力，才決定跟他一起合作。 他認為情緒管理很重要，懂得管理好情緒的領導，才能管理好團隊，才能賦予環境好的氛圍。
他鼓勵團隊之間要坦誠相對，有什麼不愉快的事情，就要當天解決，不要把不滿的情緒留到隔天。
"我管理員工以輕鬆的方式，開門見山談論，不鼓勵不開心的事，藏在心裡。"
身為鄰裡咖啡館，裝潢不能太豪華，設計講究簡單，服務態度要親切。
「半刻咖啡」去年5月1日試營，6月1日正式開幕，熬過了6個月的創業艱困時期，終於進入了穩定期。
馮賈皓表示，雖然這一帶咖啡館不少，但都屬良性競爭，各有特色，反而可以帶旺整個地區。 當初會選擇這裡，除了有歷史情懷，租金也是一大考量。
馮賈皓Jimmy Fong事事親力親為。
環境清幽宜人，是與三五好友聚餐喝咖啡的好去處。
位於大學生區的PJ 17區的半刻咖啡館，也是上班族的好去處。
好吃的蛋糕。
優雅的咖啡台。
半刻的理念，是希望大家在忙碌之餘，懂得讓自己休息片刻。
咖啡香
舒服的環境
