咖啡學人老傑克，就位在金門街的巷弄裡
如果愛吃平民小吃的話，有時會發現，經營者或是師父、學徒會再另起爐灶，以類似的店名做起生意來，甚至推出改良版的口味，生意同樣是強強滾，人氣和創始店不相上下，堪稱開枝散葉的代表。而在咖啡界也有類似的情形。
走進店家，牆上滿滿的集點卡，已不用多做解釋，早已圈粉眾多咖啡粉絲了。
兄弟登山各自努力
跳脫了連鎖咖啡店的思維，「咖啡學人」品牌旗下的各家分店(編按：傑克威爾(2011創立)、敦南朵爾(2015創立)、老傑克(2018創立)、喬室(2020創立))，都有各自的獨特定位。
以學人為名，似乎有點像是兄弟登山各自努力的味道，咖啡世界之大，要學的東西還多著呢。同個品牌，各個分店開枝散葉，讓咖啡靈魂、咖啡香，成為更多人日常生活中的一部分。
今天來到位在金門街的「老傑克」，外觀帶點工業風及歐洲小酒館的味道，牆上的咖啡杯漬品牌識別，讓這個位在轉角位置、老宅裡的咖啡店，成了該地社區不可或缺的一員。
小店就是迷人
這家在我的造訪清單上有好幾個月了，這天剛好路過附近，正好進去喝一杯。
店真的很小，大概只有十來個位子，而且位子也都很小。長條型的空間裡，約一半是吧台，擺放了器具及咖啡豆，吧台邊也有三個位子。
吧台前的空間
另外一半的空間，靠牆及窗邊都是高腳椅，另外也有一個方桌。當時只剩下窗邊的位子，我不做多想，有位子就很好了。店外也有一個長板凳，但我想那個比較適合拍照用，耐熱型的客人也可以試試。
用味道征服味蕾
店內販賣的品項不多，價格十分平易近人。當天我點了大杯美式，就沒再點別的了。
咖啡相當濃郁，香氣的而來，確實是很厲害。我拿出筆電，開始寫文章，就這樣子一口氣寫了兩篇，我發現來這裡的客人，有些待比較久，有些就是進來喝個咖啡，半小時左右就離開了。
我待了兩個半小時左右，很有效率的完成兩篇文章
滿室的咖啡香，悠閒的氣氛，頗像是附近居民或上班族日常生活的中繼站一般，從我座位右手邊那一整面牆、滿滿的集點卡就能看出，已養出一票忠實顧客了。
當天我一路寫到快四點，兩篇文章完成，利用機會到吧台這邊拍照，這時剛好都沒人了，拍完後沒多久，這家店整個客滿了，這個時間，看來是需要補充咖啡因了。
造訪「咖啡學人老傑克」，更能感受到那份咖啡日常，那份輕鬆自在。
有機會再去造訪其他三家店。
