【快樂職場】新職人精神：洗碗工黃偉桐的故事

（照片出處：天下雜誌825期P.95)

這篇「老漁翁的部落格」文章是在整理《天下雜誌》第825期關於黃偉桐的報導，並強調他代表的新職人精神。下面分析這篇文章的重點、觀點。

🔍 文章重點整理

1. 人物背景
   黃偉桐，56歲，是「饗A Joy」高檔餐廳的洗碗工（清潔部洗滌副理或類似等級）。文章認為他把洗碗工作當成專業來做，這是其職業的價值所在。
2. 數字具體
3. • 洗過 1,182.6萬片餐盤、1,773.9萬杯子，累積服務人次 255萬名客人。
   • 任職約九年，常在悶熱、潮濕、工作強度高的洗碗間中工作。
3. 新職人精神／職業觀念
4. • 沒有把工作看成低賤行業，而是把「洗得快、乾淨、不破損」作為對自己的要求。
   • 樂於在看似卑微的位置上鑽研專業、自我升級。
   • 因為「專」，所以「精」，高檔餐廳願意競相要他的團隊或他本人。
4. 社會訊息與勉勵
   文中主張「職業沒有貴賤」，更重要的是怎麼做，以及從中獲得成就感與對自己生命價值的肯定。文章有激勵性的語氣，意在鼓勵讀者尊重每個工作的努力，也尊重自己做工作的態度。

💡 延伸思考／討論議題

• 「新職人精神」在不同產業裏的應用：洗碗工是一個非常基礎但不可或缺的工作，其中特別強調效率、品質與態度。其他看似低階或勞力密集的職業，是否也能透過這種精神、專業和職人態度被重新定義？
• 勞動價值面：社會應如何衡量工作的尊嚴？是靠薪水、社會認同、還是工作本身的專業性與自主性？
• 勞動條件改善：要讓更多像黃偉桐這樣的人可以靠洗碗或類似工作活出專業與尊嚴，政策／企業／社會要做什麼樣的支持？例如提升工時透明、保障勞健保與安全衛生、提供培訓升遷機會。
• 心態與心理層面：這樣的故事能激勵人，但也可能造成某些壓力──如果把提高效率與專業當作唯一目標，是否會忽略工作與生活的平衡，以及長期身體與心理健康。