毛豆麻糬
想吃到日本正宗毛豆麻糬,其實完全不用出國,只要全聯幾樣簡單食材,輕鬆3步驟就能在家重現道地風味這篇文章將讓你知道毛豆麻糬的做法,讓你輕鬆在家享受日本宮城的經典美味!
日本宮城代表甜點,毛豆麻糬
提到日本宮城的特色甜點,綠色療癒系的「毛豆麻糬」絕對是多數人的首選。
這道甜點以香甜的毛豆泥裹上Q彈麻糬,一口咬下就能感受到層次豐富的口感。
看看我做的成品照!翠綠飽滿並且散發著清新甜香的毛豆泥,包裹著軟糯的麻糬。
光是用看的,就能想像到那種Q彈與綿密在口中交織的療癒感。
它不僅僅是一道甜點,更是從視覺到味覺都帶來幸福感的「綠色療癒系」美食。
毛豆麻糬是日本東北地區宮城縣的代表性點心,主要由煮熟的毛豆製成綿密甜餡,再與柔軟Q彈的麻糬結合而成。
獨特的豆香與淡淡甜味,使它成為宮城人引以為傲的靈魂美食,除了傳統麻糬外,還延伸出「毛豆冰淇淋」、「毛豆奶昔」等創意吃法,也成為不少旅客到仙台必吃、必買的名物之一。
毛豆麻糬作法,前往Instagram觀看影片
毛豆麻糬食譜——在家就能輕鬆還原道地美味
其實這道看起來複雜的甜點,在家自己做超簡單!不需要專業工具,也不需要複雜技巧,輕鬆就能完成一道療癒的日本道地甜點!
你不需要特地跑到日本宮城,在全聯或是其他超市就能買到冷凍毛豆仁與現成麻糬。搭配家裡常備的砂糖與少許鹽,就能完成最基本的毛豆麻糬。如果想要增加甜味,也可以搭配使用蜂蜜或煉乳,創造不同風味。
毛豆麻糬製作材料
毛豆麻糬製作材料
1.麻糬(2塊100g),全聯就買得到
2.毛豆(50g),全聯也買得到!
3.砂糖(12g),依個人喜好調整
4.少許鹽(0.5g)
5.其他 (可省略):蜂蜜、煉乳之類的
簡單三步驟教你在家做出毛豆麻糬
毛豆麻糬製作步驟
1.加熱毛豆、麻糬:把毛豆加熱,麻糬加熱到軟Q,用電鍋蒸、水煮、甚至微波都可以
2.磨毛豆泥:加熱過的毛豆放入砂糖和少許鹽再磨成細緻的泥狀,喜歡顆粒感多一點用剁的也行。
3.組合:將麻糬放入毛豆泥中攪拌,讓麻糬均勻裹上毛豆泥,可另外淋上蜂蜜、黑糖漿等增添風味後即可擺盤享用!
是不是很簡單啊不論是料理新手還是甜點愛好者,應該都能輕鬆完成這道甜點。
食材在全聯就能買到,相信對忙碌的上班族、想要親子同樂的家庭,或是熱愛日本美食卻不方便出國的人來說都不難。
毛豆麻糬不僅適合在下午茶時間搭配熱茶享用,也是聚餐、派對的甜點佳品。
夏天冰涼食用清爽無比,冬天則能帶來暖心的滿足感。不論任何季節,都是一道能帶來幸福感的小點心。如果有哪個週末或假日在家不知道可以做什麼,就來一起動手做療癒系甜點毛豆麻糬,享受滿滿的日式風味!
毛豆麻糬成品
喜歡日本甜點嗎?想親手體驗日本宮城的美味嗎?如果你也喜歡這個食譜,快把這篇貼文收藏起來,找個時間動手試試看吧!
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