之前介紹完沖繩的代表性美食塔可飯（Taco Rice）後，今天要來介紹沖繩最具代表性的傳統甜點サーターアンダギー（沙翁）！
琉球語首里方言稱為「サーターアンダーギー」，宮古群島稱為「さたぱんびん」。
用麵粉、糖和雞蛋混合製成的麵糰捏成圓形後，放入油鍋炸製而成。
外皮酥脆，內部鬆軟的サーターアンダギー（沙翁）是沖繩祭典、婚禮、慶典上不可或缺的傳統點心！
沖繩的朋友還跟我說：「炸到外皮裂開的サーターアンダギー就像是在微笑，吃下肚就能帶來好運❤️」
另外，有在看ちいかわ（吉伊卡哇）的朋友應該都不陌生，這道傳統甜點獅薩最愛吃的點心🤣
今天分享材料簡單、作法單純容易上手的做法給大家～希望大家會喜歡
🅸🅽🅶🆁🅴🅳🅸🅴🅽🆃🆂
・鬆餅粉 160g
・蛋 1顆
・砂糖or零卡糖(羅漢果糖) 40～50g
💡沒有鬆餅粉的話可以用「低筋麵粉150g+砂糖5g+泡打粉5g」代替
🅳🅸🆁🅴🅲🆃🅸🅾🅽🆂
①碗中打入雞蛋・加入砂糖→攪拌均勻
②加入鬆餅粉→攪拌均勻→分成10等份並搓成小圓球狀
③鍋中倒入適量的油（約1～2公分）→油加熱至160℃
★沒有溫度計的話，可以插一支木筷子，如果筷子邊邊冒出小泡泡就代表溫度OK！
➃放入搓成圓球狀的麵團→一邊炸一邊不停的翻面
⑤炸至呈現深咖啡色就完成囉😎
サーターアンダギー看似樸實無華，卻蘊含著沖繩人對幸福與團圓的祝福。
在家一起嘗試看看這道沖繩的傳統甜點サーターアンダギー吧😊
附上沖繩的代表性美食塔可飯（Taco Rice）的傳送門
