有些店，第一次吃完就會默默記在心裡；有些店，則是吃完後忍不住開始想：「下次要帶誰一起來？」早安有喜內湖店，對我來說就是後者。
上兩個禮拜才剛來吃過一次，回家後腦中還不時浮現那份蛋餅的口感、蘿蔔糕外酥內軟的模樣，於是這回乾脆直接約了朋友再訪，想把這份單純卻紮實的美味分享出去。
沒有過度裝潢的壓迫感，反而像是社區裡一間熟悉的早餐店，卻又多了些質感與細節。人潮不少，但動線流暢，不會讓人感到煩躁，這一點在假日尤其重要。
先說蛋餅。它不是那種薄到只有醬料存在感的類型，而是有厚度、有彈性的口感。外皮煎得微微酥香，咬下去仍保有濕潤，不乾不硬。
蛋香自然，不會被調味壓過，搭配內餡時反而更能襯托出食材本身的味道。簡單，卻耐吃，是那種會讓人一口接一口、不知不覺吃完的蛋餅。
蘿蔔糕則是讓朋友一吃就點頭的品項。表面煎到金黃，帶著酥脆的聲音，裡頭卻柔軟細緻，蘿蔔的清甜隱約可辨，不是只有粉感的空洞口感。沾點醬油膏或單吃都合適，層次分明，讓人感覺得到用心製作，而不是隨便加熱就上桌的半成品。
至於大拼盤，則是把「早午餐的幸福感」一次端上來的代表。份量充足卻不顯得雜亂，該有的都有，從主食到配菜都安排得剛剛好。肉品不油膩，口感紮實；配菜新鮮，調味不過重，整體吃起來很平衡，不會有吃到後面只剩負擔的感覺。對於想要吃得飽、又不想吃得太罪惡的人來說，是相當理想的選擇。
這次再訪，最開心的其實不是「我又吃到好吃的東西」，而是看到朋友吃完後說：「難怪你會想再來。」那種被理解的滿足感，往往比食物本身還要加分。早安有喜內湖店的魅力，正是在於它沒有浮誇噱頭，卻把每一樣基本品項做好，讓人願意一來再來，也願意帶著重要的人一起坐下來，好好吃一頓早餐或早午餐。這樣的店，值得被記住。
