橘子白絲超營養！醫師提醒：別再剝掉，丟了反而可惜
吃橘子時，你是不是習慣把果肉表面的「白色絲狀物」一條條撕掉，覺得口感不好、看起來不乾淨？事實上，這層常被嫌棄的「橘子白絲」，營養價值遠比你想像中還高，醫師更直言：「真的不要再丟了！」
橘子白絲是什麼？
橘子果肉外層的白色纖維，正式名稱叫做「橘絡」（Albedo），屬於天然植物纖維的一種，負責在果實中輸送養分。它不是雜質，而是橘子的一部分。醫師揭密：橘子白絲3大健康好處
1. 高含量膳食纖維，幫助腸道健康
橘子白絲富含水溶性與非水溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動、改善便秘，對腸道菌相也有正面幫助。
2. 含有類黃酮，保護血管、抗發炎
橘絡中含有「橙皮苷（Hesperidin）」等類黃酮成分，研究顯示，有助於降低血管發炎、改善微血管循環，對心血管健康相當有益。
3. 有助穩定血糖、減緩糖分吸收
白絲中的纖維可延緩糖分吸收速度，讓血糖上升更平穩，對於想控制血糖或體重的人來說，是加分關鍵。
為什麼會覺得白絲不好吃？
醫師指出，白絲略帶苦味，主要來自天然植化素，本身並非壞物質。其實越是微苦的植物成分，往往抗氧化能力越強，只是現代人不習慣這種口感。
怎麼吃比較好？
- 整顆吃，不必刻意剝乾淨
- 如果怕苦，可搭配優格、沙拉或打成果昔
- 選擇新鮮、成熟度高的橘子，白絲口感會較柔軟
醫師提醒
橘子本身屬於健康水果，但仍需適量攝取，尤其腸胃敏感或胃酸過多者，一次不要吃太多即可。
下次吃橘子時，別再急著把白絲撕掉了。
你丟掉的，可能正是對身體最好的那一部分。
