甜甜蜜蜜聖誕點心第三彈🎄🎄🎄
想不到吧果汁機重出江湖！
充分利用香蕉泥自帶的黏稠豐潤口感 🍌（另一些低卡食譜，則會拿希臘優格來代替鮮奶油）
材料：
選擇熟透有斑點、散發出甜香的豹紋香蕉 🐆
■ 家裡模子比較小，使用六吋模具的話，將以下份量×2即可。
- 奶油乳酪 100g
- 鮮奶 80g
- 熟透香蕉 約140g（略多或少一點不要緊）
- 糖 8g（用的香蕉不夠熟的話，糖量可以適度增加一些）
- 全蛋液 約80g（稍微少一點點沒關係）
- 玉米澱粉 7g
- 可省略：少許香草膏、肉桂粉等等，風味注入⚡️⚡️
作法：
- 奶油乳酪室溫軟化，其他所有材料也都放到常溫。
- 用果汁機打成細膩糊狀。
- 細篩網過濾一到兩遍，倒入鋪有烘焙紙的模子中，輕震幾下震出氣泡。
- 烤箱預熱175 -- 180度，上下火烤12分鐘左右。
- 剛出爐時ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ晃動是正常的噢，放涼後冷藏，冰透再吃♡
■ 又，必須再次重申，這是按我家烤箱脾氣調整後的溫度 + 家人不愛表皮太焦 ----
普通巴斯克食譜，建議：
- 四吋 230度，10～12分鐘。
- 六吋 210至220度，18～20分鐘。
濃郁又絲滑～
正宗巴斯克是外焦內流心，需要高溫快烤。
喜歡不那麼焦、不太流心的話，降低烤箱溫度 + 稍稍多烤幾分鐘。
在原味香蕉巴斯克的基礎上，可以另外加入檸檬皮屑、果醬、可可粉、各類茶粉等等來改變口味唷～
