啡咖時間(手繪+電繪)
咖啡時間~ 把杯子準備好，
熱水注入咖啡粉中，香氣瀰漫，
一人分一些，輕啜剛沖好的咖啡，
今天的咖啡是中淺焙，
有迷人的香草和莓果香，還有微微的茶感後韻，
你喝出來了嗎？
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剛上完咖啡課那陣子，很著迷於手沖咖啡，愛上的不是喝咖啡，而是「手沖」這個步驟，或者說「儀式感」。烘豆、磨粉、置入濾紙、注入熱開水。水從細細長長的壺嘴流出，注入到咖啡粉中，隨即飄來一股香氣。悶蒸、注水，整個手沖過程不到2分鐘，那緩緩繞圈的動作，卻有學問。水溫固然影響風味，注水的流速緩急也同樣是眉角。
短短幾堂課學到的僅是入門皮毛，沒有深切的熱情繼續鑽研，卻把這儀式感模仿了一番，當作上班喝咖啡的微講究。
拿著這入門皮毛技術和同事分享咖啡，端著手沖壺煞有介事地沖咖啡，學著控制水流速度緩緩沖泡，看咖啡粉吸水膨出泡泡，聞療癒誘人的咖啡香。幾位同事人手一個杯子等著，然後一人分得幾口品嘗。我們無法像專業咖啡師能精準品味、講出厲害的評語，多數是「苦的」、「酸的」、「好喝」、「順口」、「有酒香」，這種十分素人的心得。但是這樣的交流時間，是上班中能夠偷閒放鬆的快樂時刻，還有滿足假裝自己是咖啡師的小小虛榮想像。
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