閱讀│燃:最新研究,揭開身體究竟如何燃燒卡路里、減肥、保持健康!

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作者是演化人類學的教授

這本小丁覺得像是他的論文集合,將多年研究的成果編織成連貫敘事的科普著作,用更通俗易懂的方式呈現出來

雖然通俗,但還是用了快一個月的時間努力嗑掉它

蠻多觀點打破我的認知

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1.燃

人體這具「新陳代謝引擎」,需要餵食燃料,產生能源並呼出CO2,才能運作。

2.燃的來源

燃燒的燃料來源為碳水化合物、脂肪和蛋白質。

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3.能量是「通貨」

Energy is the currency of survival.
*活著就有各種支出
*身體使用的現金叫做ATP(三磷酸腺苷),燃燒碳水化合物、脂肪和蛋白質,本質上就是將食物中的化學能轉化為 ATP 這份通貨,供身體隨時支用。
*即使不動,也在花錢,最低運轉成本稱為基礎代謝率,可以理解為固定支出,受體型、體重、身體組成、年齡等等每個人都不同。
*各種活動能量成本:(1MET=每1公斤體重每小時消耗1大卡)
休息 1.0MET、睡眠0.95、
站著 1.8、行走3.0、
有氧6.0-8.0、高強度10-13
家務2.0-4.0
*攀爬>游泳>行走和跑步>騎腳踏車

4.哺乳類中的異類

人類與靈長類的新陳代謝率比其他哺乳類動物還慢一半,所以才能享有更長、節奏更慢的生命週期。
常聽到人類的1年是貓狗的7年,一直認為寵物的生命是被「加速」的,但貓狗才是遵守「正常時間表」的物種,而我們靈長類才是自然界中的「異類」...

5.人腦很耗能

人類與猿猴不同在於,除了能量預算更多外,能量分配的優先順序不同,人腦很耗能量!尤其兒童時期,小時候的刺激(學習)很重要。

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6.分享

「分享」並非美德,而是刻在基因上的生存機制。
分享將人類從孤軍奮戰的猿類轉變為最強大的社會性物種,這份互惠的「通貨」是人類在各種極端環境中繁衍不息的核心力量。

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7.受限每日能量消耗模型

不管是整天跑跳運動還是整日久坐辦公,每日消耗的能量都差不多!
顛覆想像😳
一般認知都是加總式能量消耗,覺得運動越多,身體就越耗能,原來這是誤解
作者提出『受限每日能量消耗模型』才是真正符合人類演化的能量運作方式

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受限每日能量消耗模型
人體每天能消耗的「總能量」有一個可調整但有限的上限; 當你在某個面向(例如運動)花更多能量時, 身體會在其他地方把能量「省回來」, 讓每日總支出維持在一個相對穩定的範圍。

從辦公室變成健身魔人,一開始或許會因為能量消耗變多,讓體重下降,但過一段時間身體就會適應,碰到瓶頸,發現少吃還比較容易減肥。原來,這正是身體啟動了「受限式能量消耗」機制。

8.運動無敵重要!

第7點的受限模型,讓人覺得這樣是不是代表運動無效
nono~運動無敵重要
受限模型類似總預算概念,當運動多花一點,身體便會在其他地方重新分配支出。運動的真正價值,不在於燃燒更多熱量,而在於將能量轉移到更健康的生理機能上,從而降低對身體有害的慢性發炎與過度的壓力反應。當然還賺到肌力~💪💪💪

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9.人類耐力極限

人體有耐力極限,每個運動員都在努力讓自己達到極限曲線,但達到極限要再突破很難,除非腸胃吸收率能更快速啟動,將吃進的燃料快速變成能量(難怪現在都流行能量飲、能量果膠、能量棒等等@@!)

耐力極限示意圖(孕婦也在曲線上!原來懷孕耗能堪比超超超級馬拉松!respect每個媽媽!)

耐力極限示意圖(孕婦也在曲線上!原來懷孕耗能堪比超超超級馬拉松!respect每個媽媽!)

10.現代社會的問題

我們的新陳代謝引擎經過數百萬年演化,是為了在能量稀缺且不穩定的環境中生存。但在現代,高度適口性與低飽足感的加工食物、久坐不動的生活方式,使得新陳代謝的調節出現障礙,生產一堆文明病出來。

解決方式

(1)增加非運動日常活動(使用升降桌、走樓梯、多走路)
(2)以天然食物為主
(3)適度運動,結合有氧與力量訓練
(4)培養樂觀心態

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總結

這本書真的顛覆了我的認知

原來除了時間
我們每日能使用的能量更是有限

書中從生物學、生理學與人類學的角度
解釋了人類演化如何將我們塑造成一個「預算有限」的能量企業
有興趣的人可以深入閱讀。

在有限的能量預算下
把燃料花在更值得的地方上吧:)


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慵懶小丁的生活隨筆(Lean FIRE)
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平凡小資族,過著極簡丐幫生活投資指數,運氣很好這幾年碰上股市大漲,疑似財富自由了?!雖然和許多大神們的等級差很多很多,但至少達到自己最低的丐幫需求 但財富自由後咧??? 希望藉由書寫,找回迷失的自己,並鼓勵正在追求自由的你我:)
2025/11/13
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