過完年了，大家有吃飽睡好嗎，為了讓大家從過年的大魚大肉中降低罪惡感，今天做一個很簡單的一鍋到底減脂餐。用蔬菜的甜味與牛肉的軟嫩入味，可以搭配豆腐、白飯並用橄欖油增加香氣，是可以提供飽足感又負擔低的料理，希望帶給大家滿滿能量！
時間：25分鐘
份數 : 1～2人
材料:
- 板腱牛肉片200克
- (牛肉醃料)
- 醬油1大匙
- 蠔油1茶匙
- 米酒1/2大匙
- 糖1/2茶匙
- 橄欖油1茶匙
- (配料)
- 娃娃菜3株
- 板豆腐1塊
- 雞蛋2顆
- (調味)
- 醬油1大匙
- 橄欖油1茶匙
做法:
1.牛肉片與醃料混合
2.攪拌均勻醃製10分鐘
3.盤底抹一點橄欖油 淋上醬油調味
4.鋪上切段的娃娃菜
5.放上切片的豆腐
6.鋪上牛肉
7.打兩顆雞蛋在正中間
8.蒸10分鐘
9.依照喜好淋上醬油調味
完成
