前幾篇文章有提到，最近這一年來，父親對於甜食的喜好超乎我的想像，除了原本餐桌上必備的芋頭、地瓜、馬鈴薯與自製的果乾發糕外，餐與餐之間的點心，目前多以紅豆湯、鳳梨酥、蛋捲或蛋糕為主。
自己做的發糕，外勞早已駕輕就熟，這部分我反而因此生疏了。某日偶爾買到古早味蛋糕讓父親品嚐，沒想到他意外地賞臉，一口氣吃下了一大塊，這讓我突然冒出「不如自己做看看」的念頭。
但是進入烘焙領域的我，從來沒有做過蛋糕。最主要的原因是，自己本身的飲食習慣一向都是低糖少油，這完全與蛋糕的重要配方背道而馳，加上我認為製作麵包與蛋糕的邏輯、手法也不同，還真是打從心底沒有想要學習的意願。但那天看到父親對於蛋糕的喜愛，心中迅速盤點了一下家裡的工具，唯一需要添購的就是手持式攪拌器了，畢竟徒手打發蛋白真的很累人，生活已經很苦，就別再折騰自己。
於是，我立即上網搜尋適合的攪拌器，我選擇了 P 牌的產品，在某平台網站上看到相對低廉的價格，經過試算，不但可以再折 100 元，還可以免運費，非常開心並且馬上訂購，並期待兩天後收到貨，就可以正式開工。
這兩天的等待期，我不停地觀看網路上的教學影片。除了記錄各種配方比例外，也反覆比較到底要用烤箱做，還是用電鍋蒸……有點數不清自己到底參考了多少網紅的建議。甚至還自己整理出最適合的材料，擬定需要採買的油與白砂糖，擺放出家裡現有的工具，似乎就等攪拌器一到，我就可以大展身手了。
結果，事情果然沒那麼簡單。
因為我收貨後興沖沖地開箱，一看到插頭的長相馬上傻眼，這是歐規的樣子，再仔細看看包裝與機器上的那一排小字，竟然是「220V」。
喔！當下我真的忍不住笑出來。
我一直以為是自己的技術不佳，或是哪個環節做不到位，蛋糕才會失敗，還真是沒想到，竟然先敗給了電壓，原來除了技術不純熟之外，連規格也沒看清楚，我看著那台攪拌器，心中頓時浮現一句話：「命中注定，我可能真的不用做蛋糕吧！」
在那個當下，我一邊看著夕陽西下，一邊與網路平台的客服聯繫，請他們協助我辦理退貨。老實說，心中沒有太多漣漪，仔細想想，生活裡真正讓人哭笑不得的，往往都不是什麼大事，而是這種明明已經準備好了心情，卻被一個小小細節當場攔下來。
蛋糕暫時是做不成了，攪拌器還在思考是不是真的需要採買。我最後先去賣場，買了熱銷的日式杯子蛋糕帶回家，至少父親的點心還有著落。
至於古早味蛋糕，就先讓它再等等吧。畢竟在真正學會打發蛋白之前，我得先學會看清楚產品規格才是。
