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鄉居之夢──希望將來有一天，不必再買雞蛋
閱讀時間約 2 分鐘
我們這六口之家，每天早餐都需要煎七個荷包蛋，一個月需要用到210個蛋，這還不算偶爾煮個蛋花湯或炒個蕃茄炒蛋。
為什麼這麼仔細計算每個月需用的蛋量呢？
因為，好的蛋，實在不便宜。
我們是買沒施打抗生素和荷爾蒙的雞蛋，價格相對高很多。我們喜歡向附近的養雞人家買蛋，但如果他們的蛋量不夠，我們就需要網購。沒用藥的雞蛋，每顆價格從10元、15元到20元都有。20元一顆的雞蛋，我們買不下手。15元一顆的雞蛋，在找不到安全的蛋源時，還是得買。
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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什麼是土雞城模式呢 ? 從歷史發展的軌跡來說，就是以山里的野味為主所展開的經營模式，在二OOO年前，台灣郊區的山里因為有許多飼養土雞的農戶，為求生存而產生了一批以土雞料理為主的簡易熱炒店，由於位在深山採購不易，因此店裡所用的食材、如蔥薑蒜野菜瓜果溪蝦等大部分都跟附近居民購買，廚房的設備也只有簡單的爐
前言
自從前兩年紐西蘭政府宣布全面禁養籠子雞(Free cage)政策之後，疊加疫情期間全球飼料價格飆漲。紐西蘭的蛋價全面性的暴漲，幅度大概在兩三倍之間。連我們鄉下地方居民會去採買雞蛋的最上游雞蛋分裝場也高高掛起每人限量一盒的招牌。
然而就在這兩個月開始，我們明顯有感紐西蘭的雞蛋價格開始直直
位於龍潭關西交界的龍潭北一牧場孕育著一群好命雞。放牧的母雞能自由的在戶外奔跑曬太陽、玩沙浴，室內則有仿樹枝的棲架可供歇息，還有頂級荷蘭專屬產房、自動集蛋設備，嚴選統一飼料無腥且特配的素食飼料，快樂腳神氣蛋標榜「有運動的雞更健康的蛋」、「日光浴的雞更營養的蛋」，讓消費者可以享用到更安全健康的蛋。
此問題已回報客服，不知何時恢復正常
上週突然知曉，煙雨江湖裡疑似流傳著小道消息⋯⋯
雞流感肆虐、氣候異常、狂風暴雨雷不停，所以家雞生蛋率大跌，雞蛋可能成為珍缺物資。
原本以為跟自己無關⋯⋯⋯
畢竟自家家宅裡有雞兒，餵食就會乖乖生蛋。而且餵一次自動給五條魚餌，不用像野外，每次只能一條一條魚
今天立夏。立夏興食雞蛋，想起三十七年前買雞蛋的故事。
87年夏初，兒子呱呱墜地。鄰居聽聞，紛紛叫嚷要吃喜蛋。
於是騎單車去十六舖購買。那裡是農貿交易中心，據說比菜場便宜不少。然而「便宜沒好貨」這句話，始終是真理。
興沖沖買了一籃子蛋回家，用最快的速度洗淨煮熟。就在加色素染紅之際，忍不住先食一個
天氣晴朗的早晨
來會一會朋友家的 放山雞
朋友說了好幾次，要帶我參觀他的雞舍
可能緣分未到，一直沒有去
這次臨時想到，就來了（明明就很近😂）
哇嗚！迎接我的是三隻大犬
是為了防止其他的狗勾跑進去驚嚇.傷害到雞
進入第一區，母雞區
這一區全部都是母雞，為了生蛋而養的母雞
原來母雞
如何養寵物雞/日本矮雞？
來我家的朋友都會驚訝我家的寵物是雞，
也好奇是在哪裡買的？
因為之前在某個園藝公司上班每天有個工作就是餵雞(樂在其中的ME)
每天看著母雞下蛋、小雞出生，實在可愛死了
有天心血來潮問了母親大人我們家是否可以養雞
母親大人：
「你養了都是變成我在顧」
「我們家
養雞之後，我們聽過很多人跟我們抱怨一個問題：不能出遠門了。感覺好像被雞綁著，固定的時間要去餵水、餵雞、收蛋，好不自由阿！如果要長時間出門，往往要拜託親朋好友幫忙餵雞，當親朋好友無法幫忙，還要花錢請人來顧，相當不划算。
本章我們會討論小戶養雞如何使用自動化設備實現「收蛋自由」，又不需要花大錢！
什麼是土雞城模式呢 ? 從歷史發展的軌跡來說，就是以山里的野味為主所展開的經營模式，在二OOO年前，台灣郊區的山里因為有許多飼養土雞的農戶，為求生存而產生了一批以土雞料理為主的簡易熱炒店，由於位在深山採購不易，因此店裡所用的食材、如蔥薑蒜野菜瓜果溪蝦等大部分都跟附近居民購買，廚房的設備也只有簡單的爐
前言
自從前兩年紐西蘭政府宣布全面禁養籠子雞(Free cage)政策之後，疊加疫情期間全球飼料價格飆漲。紐西蘭的蛋價全面性的暴漲，幅度大概在兩三倍之間。連我們鄉下地方居民會去採買雞蛋的最上游雞蛋分裝場也高高掛起每人限量一盒的招牌。
然而就在這兩個月開始，我們明顯有感紐西蘭的雞蛋價格開始直直
位於龍潭關西交界的龍潭北一牧場孕育著一群好命雞。放牧的母雞能自由的在戶外奔跑曬太陽、玩沙浴，室內則有仿樹枝的棲架可供歇息，還有頂級荷蘭專屬產房、自動集蛋設備，嚴選統一飼料無腥且特配的素食飼料，快樂腳神氣蛋標榜「有運動的雞更健康的蛋」、「日光浴的雞更營養的蛋」，讓消費者可以享用到更安全健康的蛋。
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畢竟自家家宅裡有雞兒，餵食就會乖乖生蛋。而且餵一次自動給五條魚餌，不用像野外，每次只能一條一條魚
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興沖沖買了一籃子蛋回家，用最快的速度洗淨煮熟。就在加色素染紅之際，忍不住先食一個
天氣晴朗的早晨
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朋友說了好幾次，要帶我參觀他的雞舍
可能緣分未到，一直沒有去
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哇嗚！迎接我的是三隻大犬
是為了防止其他的狗勾跑進去驚嚇.傷害到雞
進入第一區，母雞區
這一區全部都是母雞，為了生蛋而養的母雞
原來母雞
如何養寵物雞/日本矮雞？
來我家的朋友都會驚訝我家的寵物是雞，
也好奇是在哪裡買的？
因為之前在某個園藝公司上班每天有個工作就是餵雞(樂在其中的ME)
每天看著母雞下蛋、小雞出生，實在可愛死了
有天心血來潮問了母親大人我們家是否可以養雞
母親大人：
「你養了都是變成我在顧」
「我們家
養雞之後，我們聽過很多人跟我們抱怨一個問題：不能出遠門了。感覺好像被雞綁著，固定的時間要去餵水、餵雞、收蛋，好不自由阿！如果要長時間出門，往往要拜託親朋好友幫忙餵雞，當親朋好友無法幫忙，還要花錢請人來顧，相當不划算。
本章我們會討論小戶養雞如何使用自動化設備實現「收蛋自由」，又不需要花大錢！