蕃薯箍
閩語小品文系列19
蕃薯箍(khoo)指的是刀子任意切的蕃薯塊，「蕃薯箍糜」，「蕃薯箍飯」是加料的粥或飯，加了蕃薯，粥飯的味道更香! 顯然各地域處理番薯的方式不同，大陸這樣的處理，只能說是蕃薯乾kuann，番薯片!
教育部字典:
- 1.han-tsî-khoo/han-tsû-khoo 番薯箍 地瓜塊【名】切成塊狀的地瓜塊。
- 2.han-tsî-tshiam/han-tsû-tshiam 番薯簽 地瓜絲【名】用刨子將地瓜刨成的條狀物。
台灣只有曬番薯簽，沒有曬番薯塊的!
- 簽tshiam，簽，籤，扦，形聲字，同音同義字! 源於「纖」字!
- 箍khoo, 記音字，本字應該是「箇」!數也。 又《揚子·方言》箇，枚也。《郭註》爲枚數也。《荀子·議兵篇》負矢五十箇。 《集韻》亦作个、介。俗作個。
客家人還有將蘿蔔切片曬乾的，是環形的薄片，稱蘿蔔錢! 取其錢的圓形狀物!
客家俗諺：【烏心蘿蔔好面皮】比喻，面善心惡！
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「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
由於教育部對本土語文的重視，所以知道了春捲的台語要讀做潤餅𩛩(lūn-piánn-kauh)，「𩛩」這個字，除了用作包春捲的動詞，同時也做春捲的量詞使用，由此啟發了我對南宋食譜《山家清供》的「勝肉𩛩」的理解與複刻。
「草仔粿」是台灣人非常熟悉的米食點心，隨著揉進米皮中的野草不同，它有著各種名字，例如艾粄、雞屎藤果、茶粿
依照居住地區不同，它也叫做包仔粿、青糰、菜包。通常春天、清明節吃的才會將可食用野草揉進皮裡，讓它如春天到訪般有著各種綠色，同時也是祭祖好物；純白色米皮的粿則是冬至吃的，市場統稱為菜包。
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。
老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包，如獲至寶！喔，應該就是「獲得至寶」，這玩意，讚！翻了冰箱果然還有一料五花肉，於是這晚餐有湯了。
作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
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