第一次學做麵包是做蒸麵包,主要是為了想要吃得更清淡不上火,其次是因為家裡的烤箱太小了. 學會之後,就想變化一下囉!嘗試用火龍果汁來和麵粉,做成花型麵包. 做好放入小鍋中,再發酵一個小時,撒上一些黑芝麻後,放入電鍋蒸熟.(小鍋要加蓋子喔!) 蒸好取出放涼就可以吃啦!蒸熟後顏色會變淡一些.麵包裡也可放入葡萄乾或蔓越莓乾,還看得到火龍果的種子呢! #蒸麵包#夜間冷藏發酵
