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昨晚吃這一盤烏魚子炒飯＋芝麻葉。
是我喜歡的食材搭配一起的料理。說到烏魚子，烏魚子一向是日本人覺得奢侈的最佳下酒菜。日本三大珍饈就是：からすみ、このわた、うに（海膽）
このわた其實就是海參腸，我沒吃過，海參我很愛，但….腸子就…(敬謝不敏了)，海參遇到危急時會吐出它的腸肚，趁敵人在吃它的腸肚時逃跑。
至於からすみ漢字寫作唐墨，據說是因為跟中國傳來的墨長得很像，當時古代沒有冷凍技術，所以是常溫保存，隨時間經過，顏色越來越深，因此看起來像墨一般。
是我喜歡的食材搭配一起的料理。說到烏魚子，烏魚子一向是日本人覺得奢侈的最佳下酒菜。日本三大珍饈就是：からすみ、このわた、うに（海膽）
このわた其實就是海參腸，我沒吃過，海參我很愛，但….腸子就…(敬謝不敏了)，海參遇到危急時會吐出它的腸肚，趁敵人在吃它的腸肚時逃跑。
至於からすみ漢字寫作唐墨，據說是因為跟中國傳來的墨長得很像，當時古代沒有冷凍技術，所以是常溫保存，隨時間經過，顏色越來越深，因此看起來像墨一般。
另外，有一說是肥前名戶屋城的代官獻給豐臣秀吉烏魚子時，被問到這是什麼？代官回答是「唐墨」，從此以此命名。
＃からすみ烏魚子＃ルッコラ芝麻葉
＃小狸日語 ＃日語50音完全自學手冊
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我是一個有很多機會跟日本人相處的日文老師，熱愛教學，也熱愛美食，希望藉由這個專題的分享讓跟我一樣喜愛日本食物跟文化的你們能夠從我的文字裡面獲得一些您喜愛的資訊喔～
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牙敗、牙敗--
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鰻魚和初鰹，分別於梅雨時節前後出現，被角田光代封為「能夠喚起日本人血液中江戶DNA的兩項食物」。
一直說木村拓哉的飲食品味值得信賴（片場便當則見仁見智），在IG出post或者在網路節目介紹的食肆固然不錯，在IG限動出現過的「美食」亦值得一試！這次趁快閃東京的時候，嚐到在他IG限動一閃而逝的「出汁稻荷（平假名就是だしいなり）」，看到他用「鬼美味」來形容，好奇究竟有多美味。
南僑讚岐的烏龍湯麵和烏龍麵帶你不用飛日本，在臺灣也能品嘗道地日本烏龍麵的好滋味！無論是南僑讚岐豬肉烏龍湯麵或烏龍炒麵，除了簡單易做，更充滿滋味。南僑讚岐的烏龍麵結合澳洲頂級小麥粉製成，帶來Q彈有嚼勁的美味。快來試試這簡單又美味的道地日式烏龍麵吧！
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這是我每次來必吃的，有三種不同口味的蝦子。每種口味都不一樣，其實剛剛我已經吃了一盤金色的盤子，吃完以後才發現
日本刺參又被稱為日本紅參，其營養價值遠高於養殖海參，是相當頂級的食材！台中頂粵吉品就有這麼一道奢華之作「刺參炆豬腳」，採用尊貴的日本關西刺參，豬蹄嚴選豬四點，口感軟糯、香甜爽脆，營養價值極高，是老饕的最愛！
說實在的...在寫這篇文章的時候，一時之間、也想不出有啥好段子來做開頭？
只曉得、真的有好一陣子，沒有從這裡找素材來做料理了說 ---
沒有意外地，做為例湯、又是眼前的這碗《 南瓜濃湯 》
或許、從這裡就能看出；接下來、今天晚上的飯，自然就是洋食沒跑了吧？
自日治時期台灣便不斷精進烏魚子的製作技術，烏魚子不僅是年節送禮的珍品，也是台灣代表性的水產品。
你知道 #什麼是烏魚子嗎？有職人堅持烏魚子的製作工序，足以媲美手工精製的名牌包。
#烏魚子怎麼吃？如何品嚐烏魚子？
講到太宗台，第一個聯想到的美食，絕對是炒碼麵。究竟什麼是炒碼麵？它起源自山東，後來傳進韓國後，變身為韓式中華料理的代名詞，其實它就等同加入辣椒的炒海鮮麵，不過這樣簡單的東西能持續流傳，甚至做到遠近馳名，就真的很厲害，來吃看看這間太宗台海鮮麵吧。
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