我所知道的語源

昨晚吃這一盤烏魚子炒飯＋芝麻葉。 是我喜歡的食材搭配一起的料理。說到烏魚子，烏魚子一向是日本人覺得奢侈的最佳下酒菜。日本三大珍饈就是：からすみ、このわた、うに（海膽） このわた其實就是海參腸，我沒吃過，海參我很愛，但….腸子就…(敬謝不敏了)，海參遇到危急時會吐出它的腸肚，趁敵人在吃它的腸肚時逃跑。 至於からすみ漢字寫作唐墨，據說是因為跟中國傳來的墨長得很像，當時古代沒有冷凍技術，所以是常溫保存，隨時間經過，顏色越來越深，因此看起來像墨一般。

另外，有一說是肥前名戶屋城的代官獻給豐臣秀吉烏魚子時，被問到這是什麼？代官回答是「唐墨」，從此以此命名。

＃からすみ烏魚子＃ルッコラ芝麻葉 ＃小狸日語 ＃日語50音完全自學手冊