帕瑪火腿甜瓜（心娜輕鬆煮＃23）

有沒有一道世界名菜是廚藝欠佳，甚至到了手殘地步的人也做得來的？

有。帕瑪火腿甜瓜是也。

帕瑪火腿甜瓜，是義大利著名的開胃菜。若世界上有個「最容易做的料理排行榜」，那麼，帕瑪火腿甜瓜一定是榜首！甜瓜切一切，火腿攤一攤，搞定。

我在義大利流浪時，在館子裡吃過幾回帕瑪火腿甜瓜。多半都是把甜瓜切成薄片狀，跟同樣是片狀的火腿交雜著排盤，火腿的鮮紅，甜瓜的暖橘，色澤鮮艷，令人印象深刻。有的店家會在盤內再綴上一些苜蓿芽、芝麻菜、黑橄欖之類的蔬菜，既可以當開胃菜、又可以當沙拉享用，很是實惠。