[馬來糕／馬拉糕 Malay Sponge Cake]

大三的時候因為戲劇製作是必修，期末報告就是一本（英）劇（文）本（的），劇本的鋪陳靈感來自於當時選修世界小說，讀了魯迅的［祝福］（註），書中人物祥林嫂的際遇引起我的共鳴，但當時覺得好尷尬，都沒讀過中文的就直接跳到英文版（當時真是菜英文）……

因為小說的緣故，父親就成為我所設定的主角，他出生於二戰時期，因逃難而輾轉從番禹（現已納入廣州市），澳門，香港，最後到了台灣，成為當時第一批來台的港式點心師傅；和祥林嫂際遇有些相似，劇本的故事性及發展要素很足夠，可我當時卻對父親的背景了解有限，大人總有他們的難言之隱；總之，最後當然是交了一本非常爛的劇本，爛到連劇本不知道被我扔去哪裡（當然也Pass），大四公演當然也沒用那個劇本！

父親好手藝不用贅述，以往他會在公休時教鄰居媽媽做點心，最常做的就是馬拉糕，因為馬拉糕只要電鍋就可以完成，算是某種程度上的零技巧，小時候不是很欣賞，因為很普通，長大之後才明白，看似簡單的東西其實並不容易，雖是零技巧，只要麵粉發酵及蒸煮時間不對，馬拉糕就不好吃了；我們常自以為可以隻手遮天，但到頭來卻是白忙一場，而經過歲月的歷（摧）練（殘），著實地磨練我們的心智，令我們更成熟，自然就欣賞小時候覺得看似普通的東西．

今天沒來由地想吃馬拉糕，跑到南門市場那家父親認證的店家外帶，馬拉糕的雞蛋香使人感到療癒，配上香港琴酒，酒裡帶有最愛的玉蘭花及肉桂香，腦海浮現的是小時候去茶樓喝茶，人來人往的風雅景象……

疫情令人感到焦慮，但每個人的年歲已有定數，踏實的活在當下，也是負責任的表現．

註

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