OMAKASEI 不是吃套餐

OMAKASEI是日語的「​​お任せ（おまかせ）」，有「拜託」、「交給你」的意思，中文譯作「師傅發辦」。在日本，這種點菜方式是由壽司店而來，那就是你告訴師傅有什麼不吃或口味，他會按當天的食材，為你製作最新鮮、最時令的壽司。吃OMAKASEI大多都要一早預訂，說出你要哪個價位好讓師傅在當天入貨時，會把你的要求考慮進去。我也光顧過一些地道一點的壽司店，師傅說一兩位walk in客也可以做到，但再多便不行，因為食材是當天買的，不會有太多存貨，為了保持新鮮。