認識營養，為夢灌溉滋養｜《吃的營養科學觀》- 圓夢營養筆記-序

大家好，我是阿岳。交通大學電機系畢業，大學接觸到手搖飲料，就夢想能夠用珍奶環遊世界，一路從交大商圈、台北東區信義區、新竹舊城區、中國深圳、美國加州，差點就完成了夢想。

但是，2019年的夏天，我家突如其來發生了一件事，讓我不得不放棄堅持了八年的飲料夢。那就是，我在家鄉的母親，因為長期工作壓力的關係、加上飲食不正常、腸胃道消化弱，身心受不了，辭職。並且焦慮症爆發，甚至到了憂鬱症。

當時我身邊的人，就是跟我說：「你媽媽想不開啦！想開點就好啦！」。我還有親人甚至還跟我說：「你就讓媽媽再出去找工作就沒事，不然家裡會被拖垮我沒有騙你！」

但我從小就給我媽帶大，怎麼可能坐視不管！

每天早上出門工作，回到家不是看到媽媽在房間裡休息睡覺，就是病懨懨的起來上廁所、講話關心時語氣都很弱，我們有時候叫他的時候，他都還沒聽到，拿身心科的藥，越吃越痛苦，東西吃不下，精神越來越差。

就這樣，他講話越來越慢，耳鳴的狀況也越來越嚴重。時常頭暈、昏眩，有次還在我晚上出門時，突然人就捏著胸口倒在地上，我哥剛好在家，就把他送到中國醫藥學院急診室。

一直到我有次參加商業餐會，遇見了一位約翰霍普金斯大學的李醫師，我向他請教了媽媽的狀況，他給了我一場演講的門票 - 《賀爾蒙交響曲》，讓我晚上去聽。那天我忙著工作，騎著車到處奔波，但我心中一直都有個聲音告訴我：「解救媽媽的答案，就在那場演講裡。」

就這樣，擺脫萬難，我來到了演講會場，聽了人的身體營養素、蛋白質、水，如何影響人的身體狀況，甚至嚴重還會導致食慾不振、憂鬱症，而用藥，反而會更加速腸胃道的破壞，吸收效率更差，身體缺養分，很多焦慮的疾病的症狀就會出現。

我這才恍然大悟，原來！

我開始明白，我年輕有夢想追，但是原生家庭，是生命的根本，單親家庭的我，母親是原生家庭最重要的一環。我得先把根顧好，我才能更順利地向外發展。於是我開始研究、學習，營養對身體的重要性。

除了聽演講、聽課程，線上學習，更參加讀書會，開始把營養觀念帶回家中，當然，經過研究選擇，我們搭配了天然低負擔又安心的營養品《紐崔萊》做調整。

原本一個月都要花5000元以上的醫藥費，每個月要安排出時間，開著車帶媽媽到嘉義看身心科，到後來遇到良醫李醫師，逐漸的搭配營養、飲食調理，在今年2021年夏天，我媽媽也終於停藥。並且開始外出工作。

這兩年的醫藥費、生活費、營養品的費用，將近百萬。我甚至還去借錢周轉。終於讓媽媽好了起來！我真的謝天謝天。雖然現在還在負債，但是我心寬了許多。也讓我重新燃起了我的飲料夢。

在去年2020年，疫情發生，也突然之間有好多年輕人突然的離世，包含藝人小鬼、高以翔，甚至我身邊有許多20幾歲的朋友，工作到一半突然倒下來；有人突然很嚴重的腸胃炎、更有帶著拼勁的創業家，得了焦慮症。

我開始在想，我們在追逐夢想的過程當中，如果也能維持好身心的健康，是不是就能更將我們的創業經神、我們的績效、我們的理念，更能永久的發展？甚至我們把健康的資訊觀念，帶回到家中，家人身心健康，我們也跟著少了很多要操煩的事情。這樣，不就更能專注在追逐夢想了嗎？

圓夢的路上，我們會重視事業的營運體質，卻忘了好好經營我們人生最重要的「健康體質」。

營養保健市場也都在逐漸攀升，也越來越多醫生重視營養這門科學，重視飲食，是我們現代人必須擁有、不能妥協的觀念！甚至年輕人都應該要學習，因為我們有夢！而我也開始在分享我和媽媽每天都在吃的營養早餐，給身旁周遭的朋友，希望他們健康。

我以前調的飲料，會讓人肥胖悲痛，現在調的飲料，可以讓生命感動！

雖然我們遇見了安麗紐崔萊，吃營養品在現代的生活來說，已經快要成為主流，但我也想說，不是吃營養品就叫健康，因為你的作息不正常、飲食不正確，身體還是會產生一堆廢物、累積許多毒素，有再多的營養去修補再造都是沒用的。

而擁有正確的營養觀念，讓自己在生活作息、飲食上，做到正確的觀念落實，才是最關鍵的。《吃的營養科學觀》，是世界營養權威-安戴爾、戴維斯所撰寫，由台灣國內營養權威謝明哲博士做總審訂。

裡頭的營養知識豐富，我認為家裡都應該要有一個人好好學習。而我身體力行，想要將閱讀的心得分享出來，也想將落實的心得，記錄下來跟大家分享。

我雖然是電機系畢業，但是擅長文字紀錄，而經過安麗寰宇團隊的「創玩家培訓計畫」，簡單的短影音，也開始逐漸上手。感謝方格子這個平台，讓我的文字靈魂，能有呼吸伸展、傳遞夢想的地方。

接下來每週，我會定期發佈，《吃的營養科學觀》的心得筆記。希望幫助各位，在實踐夢想生活的過程中，都能有營養維持身心健康喔！

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