蘋果園的貓 、葡萄園的羊群

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春耕、夏耘、秋收、冬藏,而現在正是秋收時節,日本葡萄酒莊的SNS每天都有滑不完的葡萄採收照片,陸續進入釀酒期。上週寫山梨的「MARUKI葡萄酒」,寫到葡萄園裡的羊群們,不禁讓我想起了青森蘋果園裡的貓!而青森蘋果園現在也正收成早生種粉綠色澤的“土岐TOKI”蘋果,11月中旬後就會開始收成紅通通的〝富士FUJI〞蘋果。

津輕的四季 蘋果園裡的貓

日本動物寫真家「岩合光昭」,花了一整年的時間在青森縣津輕地區拍攝住在蘋果園裡的貓,青森是日本最大的蘋果產區,有非常多的蘋果園,岩合光昭用照片和攝影記錄了在蘋果園出生的5隻小虎斑貓,隨著津輕的四季景色,“蘋果樹開花的春天”、“津輕睡魔祭的夏天”、“蘋果收成的秋天”、“白雪茫茫的冬天”,小貓在蘋果樹間調皮玩耍著也日漸長大長胖,還會抓啃食蘋果樹的天敵日本田鼠,獨當一面成了蘋果園的守護貓。岩合光昭一系列的貓in蘋果園的照片怎麼看都不膩,津輕的四季田園景觀有了小貓們當主角,傳遞著大自然就像是母親的溫暖懷抱!
註:『岩合光昭の世界ネコ歩き』NHK BS放送節目,2013年首播以來的人氣節目,拍攝世界各地的貓。其中〔津輕的四季,蘋果園裡的貓〕系列長達一年的拍攝期,是收視率最高的特集。

蘋果園裡的另一位守護神“貓頭鷹”

蘋果園的天敵“日本田鼠”,喜歡啃食蘋果樹皮和樹根,造成蘋果樹枯死。以往農家只能幫蘋果樹包上厚厚的塑膠膜或是用驅鼠劑,但這不僅破壞自然、也可能汙染種出的蘋果。因此蘋果園迎來了另一位守護神,長尾林鴞貓頭鷹(Ural owl),牠們會在田鼠肆虐的地方築巢,對抑制鼠患起到一定的作用。蘋果園讓長尾林鴞在蘋果樹洞裡築巢,也在果園裡架設人造樹屋,讓長尾林鴞在園內棲息。一隻長尾林鴞每晚可獵捕超過10隻田鼠,而當牠的子女長大了,還可以繼續承接蘋果園守護神的工作。蘋果園裡的貓、貓頭鷹和蘋果樹一起隨著大自然變化,生生不息!

葡萄園與羊群 

隨著健康意識抬頭,自然農法是現在全球農業的趨勢。不使用藥劑,飼養動物在農園裡生活達到農園的生態平衡。而葡萄園最重要的夥伴就是羊群,在葡萄園負責吃雜草。而要勝任這份工作的條件很簡單,就是〝腿要短〞,短到葡萄成熟後無論多麼想吃都勾不著。常見的是短腳羊(Babydoll Sheep)也叫迷你羊,長到成羊高度也不超過7公尺,但因為迷你、放牧羊群們的鬆土力道剛好,在地勢起伏的山丘也非常靈活,堪稱葡萄園裡最賣力工作的員工。而羊群們吃了雜草後的糞便還可以作為天然肥料,讓土地達到自然循環。有羊的地方就有牧羊犬,牠是稱職的領班兼保鑣,不讓羊群亂跑做好除草的工作外,也保護農園和羊群不受掠食動物的襲擊。
蘋果園裡的貓,葡萄園的羊群,不只是上相好拍的可愛小動物,牠們生活在果園裡與果園共生共存,一同隨著大自然的四季變化,生生不息!有貓和羊群的果園顯得更加生氣蓬勃了呢!
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以行銷人的角度分享日韓外食產業的最新情報,以及日本的外食餐廳如何因應時代變化,快速變出更貼近消費者當下生活的飲食模式。外食餐飲是最兼容並蓄的產業,新舊交錯、異國和本地料理並存,為大家創造了更豐富的生活和飲食文化。藉由日韓飲食情報誌紀錄每個新“食”代。
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