2021-10-19|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

為何我們會糖成癮?- 多巴胺系統與進食行為

昨天我們提到了多巴胺系統與大多的獎勵事件有關,今天我們就來介紹一些目前有關多巴胺與攝食的實驗結果,讓大可以對多巴胺與攝食的關係更有概念。

多巴胺參與的獎勵過程

進入主題前,先介紹一下什麼是「獎勵」(reward),獎勵是一個模糊的詞,它致紹3個元素:具有快樂性(hedonic)讓人喜歡、有加強性(reinforcement)讓人能記住它、驅動力(motivation)讓人能想要獲取它,而多巴胺系統並非參與所有過程,目前認為它和加強性與驅動性較有關,快樂性則是和opioid(鴉片類)系統以及GABA系統較有關連性,在此先不多提。

多巴胺系統參與進食行為

獎勵系統內的多巴胺系統從解剖上來看,它是一條從#VTA(ventral tegmental area, 腹側背蓋區)到NAc(nucleus accubems, 伏隔核)的路徑(pathway),目前雖然我們還不清楚此多巴胺系統在獎勵事件中的確定位、確切作用方式,但是大多研究者都同意它會參與攝食行為(feeding behavior)。
多巴胺系統(VTA-NAc路徑)會與攝食行為扯上關係,起源於研究者發現當抑制這條路徑時,動物們對食物的工具性反應(insrumental response)會消失,例如不會再拉拉桿去拿食物了,另外當小鼠多巴胺系統受損時(striatonigral pathway),以及多巴胺分泌量不足時會使動物產生吞嚥不能(aphagia)和#不渴症(adipsia)。

多巴胺系統並不參與所有進食事件

但隨著實驗越做越多,我們後來發現它並非參與所有進食事件,例如若用自助式餵食的方式 養小鼠,在牠們進食時多巴胺系統不會有反應,但是如果讓牠們餓個幾天 再給食物,就會有反應;或者我們發現當老鼠重複多次暴露 在同樣的食物後,多巴胺系統的反應會漸漸消失,即便食物再可口,但是若換新的食物 就又會有反應;另外多巴胺系統也會在小鼠學習拉桿與食物關係 時會有反應。

其他蛋白與多巴胺的關係

控制進食行為的不只是這些只在腦中的神經傳導物,有一些多肽(peptide)也會參與再其中,控制我們的飢餓感與飽足感,也就是控制進食慾望,不過這些多肽能夠做到這些,可能也跟前面所提的多巴胺系統脫不了關係
這邊介紹2大類與進食相關的多肽,它們分別為orexigenic peptide(促進食慾的多肽),顧名思義分泌時可以讓人感到飢餓,例如我們的胃會分泌的ghrelin(飢餓素),以及與他對立的anorexigenic peptide(厭食多肽),這2大類底下包含了許多種類,從不同地方分泌的蛋白,在這先不細談。 當我們注射促食慾多肽到室旁核(paraventricular nucleus)之後,會發現NAc的多巴胺分泌量上升,反之,當注射厭食多肽到同一地方時,NAc的多巴胺量會降低,因此,這些多肽能夠控制食慾或許跟多巴胺系統有著關聯性。

令人費解的藥理實驗結果

藥理操作得到的結果更加複雜,當我們注射多巴胺到NAc(多巴胺獎勵系統)時,確實會引發攝食行為,而且用化學基因工程(chemogenetically)去繞亂多巴胺系統時,也有發現進食行為被繞亂的現象,這與我們前面得到的結果一致,但是當我們於同一個地方注射拮抗劑或抑制劑時,卻沒有任何影響,因此,我們目前還無法確定其系統的確切作用方式,可能還有其他沒考慮進去,但卻會與它作用的系統。

討論

今天我們盡量以易懂的方式將多巴胺系統與進食行為的關係做講解,不過其中以許多專有名詞或概念可能較難懂一些,所以如果有問題的話都歡迎直接在底下提問喔,那麼一樣,明天18:30,我們會去探討另外一個與多巴胺相對的系統與進食的關係,敬請期待~ 有任何想與我們討論的想法歡迎隨時留言或私訊我們喔!
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撰寫/咖啡因成癮的蛾 校正/咖啡因成癮的蛾 圖/咖啡因成癮的蛾 IG製圖/想啡的貓

參考資料

Wiss, D. A., Avena, N., & Rada, P. (2018). Sugar Addiction: From Evolution to Revolution. Frontiers in Psychiatry, 9. doi:10.3389/fpsyt.2018.00545Wiss, D. A., Avena, N., & Rada, P. (2018). Sugar Addiction: From Evolution to Revolution. Frontiers in Psychiatry, 9. doi:10.3389/fpsyt.2018.00545
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