2021/11/16 櫛瓜煎餅

週末男友的阿爸帶阿母出去玩，特地在當地買了新鮮的蔬菜送來與我們分享，男友阿母從後座拿出各式各樣的蔬菜，我開始頭痛我該如何料理這些菜。

他阿母拿出三條櫛瓜告訴我，賣菜的說這多好吃多好吃，他也沒料理過，給我一條吃吃看。我想起每次看韓綜取出一條櫛瓜切一切，簡單的煎過以後，大家就吃得津津有味，讚嘆連連。我也很好奇那是什麼滋味。憑著看韓綜的印象，也上網查了一下櫛瓜料理的方式，就開始來料理這道櫛瓜煎餅吧！

材料： 主食材 櫛瓜一條 中筋麵粉少許 蛋一顆

醬料 醬油一匙 糖 1/4匙 醋 半匙 水 一匙 芝麻少許

做法： 1. 櫛瓜去頭去尾後切片，每片大約一公分厚。 2. 櫛瓜雙面沾上中筋麵粉。 3. 將沾有中筋麵粉的櫛瓜在裹上一層蛋液。 4. 熱鍋後將櫛瓜放下去煎到兩面金黃就完成囉！

櫛瓜本身沒有什麼味道，煎到恰恰以後沾醬還不錯吃，但跟韓綜上形容得很Juicy、很甜、很美味好像有點落差，但清清淡淡的滋味好像蠻適合在炎熱的夏季做一道飯前小菜。吃完讓我更好奇，韓國的櫛瓜是不是特別的好吃，希望疫情結束後可以去當地品嘗一下，也許可以讓我對這小小的櫛瓜改觀？