節約

早上熱了一碗豐富濃郁的大骨湯,為了避免濃郁的湯頭沾滿湯鍋,我採用電鍋加熱,

這樣一來,省去了洗鍋子的水.用餐完,一看湯碗四周殘留著,豐富濃郁的...油質!

那美妙的滋味,讓我用捨不得浪費水將他清洗掉,反正中午很快又要用餐,到時候白飯跟青菜可以將豐富濃郁的...油質一併送入肚中!

於是,我將空碗...ㄟ是四周殘留著豐富濃郁的...油質的碗,小心翼翼的放入大悶燒鍋,避免空氣接觸及維護餐桌美觀,

就在我準備去弄午餐時，發現那個被我小心藏好的碗,出現在水槽!

這下我好奇是農夫還是牧童將它移出的,那第一眼看到悶燒鍋出現空碗移除人心裡怎麼想?!

我常會在做一件廚房工作時,先想清楚工作流程,選擇最佳省資源的方案!

長期的訓練下,已經內化成第一反應,

譬如鍋中剩下兩餐的高湯,我會將要煮成湯面的部份用新容器裝起來,這餐馬上要處理的就用原本的鍋子加熱,

這樣加熱後的鍋子很好洗又不用多弄一個新鍋子.

洗菜時將最後一次水接起來,等煮完菜可以利用那些水洗鍋子;主菜過程洗手的水也會接起來,最後可以洗抹布!

這是村婦的節儉...真的不是懶惰!