【職人書寫】偽魚販指南

魚販一直不是作者阿倫人生中的選項之一。

卻不想，刻於骨髓的三代基因，造就他人生中唯一不得不為之養家糊口的抉擇。

窮極一生的賣魚哲學，自我詰問的魚販本身與圓融以待的應對進退，創造魚市中內心情感流露的另一種風情。乃至競標的氣勢節奏、魚販圈中的磁場氛圍、衡度採購供需及通路和饞涎欲滴上菜的眉角，口吻體貼略無奈又帶有豁達態度的文字，分切生活與回憶段落，紀實拼組的一本文集。

有別一般攤販的渲染么喝，觀察客戶群的阿倫，自有一套魚之占卜哲學，大家有興趣也可以閱讀書中章節玩玩看。不知曾幾何時極愛吃魚的我，嘗遍魚頭至魚尾，幸運的話，小尾的魚料理還能在完食後將魚刺恢復原狀呢。魚占類型解析是狼牙鱔，又稱海鰻，回測倫式魚類剖析與人客分類學，共感於淡麗細緻的風味。

隱藏的內斂溫柔文字敘說，身為魚販、魚販日常、三代魚販三輯散文選，如同初嚐稻米咀嚼出的甜味，在天猶黑的魚市裡，輾轉到人客口中的旨味，藉由正宗魚販之手，手起刀落，片出豐盈圓潤，謂之鮨的溫暖旬味料理。

(封面圖取自網路)