[小食驗]韓國糖餅

酥皮是這種鬆餅機,氣炸鍋的好夥伴 但不知道是不是我用吐司烤盤又夾不夠厚 酥皮沒澎起來,能吃,但不好吃 下次改用格子鬆餅再試試了

另一個實驗品是家樂福買的CJ韓國糖餅粉,應該算是預拌粉,跟鬆餅粉一樣的 拆了即可用 不過,這個產品,上面的操作說明是在盒子上的,全。韓。文 不是太親切,還好網路上有看到別人的詳細操作 多了一個加酵母,等發酵的動作

酵母包加入180ml溫水(40~45度),再把麵粉倒入揉成團

等一小時後,麵團真的有發酵長大喔 我參加盒子上的圖示,一半麵團做糖餅 另一半做類似捲心餅乾的方式,捲了糖粉後拿去冷凍,之後再來切片,看是要氣炸或煎熟

烤3分半的成果是這樣~~ 左下的破了,哈,但飽滿的,連貓咪圖都有烤出來 吃起來口感還可以 糖粉感覺是黑糖,花生粉,堅果粒,但有肉桂粉味 比較可惜是我第一次包,怕破,內餡粉包的有點少 包多一點的話,應該真的會有市售糖餅的感覺喔(應該)~~