節氣飲食｜夏。《暑夏善飲「定風波」》

暑夏善飲《定風波》：「生脈飲」

在夏季，陸續聊了很多中醫學關於心系的基本觀念，與夏日保健治則。也因為上述的關係，憶起過去有位朋友是學藝術的，往來之間，常有些彼此的興趣分享小趣味，例如：欣賞畫作、分享藥膳方 ...... 等等。

有回，便親手熬煮了一帖《定風波》裝在小瓶中贈予，酸酸甜甜的口味，養心、安神、定志。

《定風波》，是蘇軾的知名宋詞，雖是他春雨後之作品，但是，吟嘯徐行、任平生的灑脫，意境曠達，正符合當初贈予藥膳之意，便貼了張《定風波》藥膳名在瓶身外相贈了。

這帖藥膳飲，其實來自中醫常用方劑「生脈飲」，由人參、麥冬、五味子，三味藥材共組，在保健食品市場上，也很多源自於此方的變方，如超市超商都可見的某知名品牌 ” 養蔘飲 “ 就是一例。

人參補氣生津、麥門冬養陰清肺、五味子斂氣固表，三味一補、一清、一斂而生津，所以常運用在暑夏熱傷元氣、體液流失的倦怠、氣短、多汗、口渴等狀況，對於增進心肺機能、免疫力很有幫助。

也常酌加黃耆、甘草，或者大棗（紅棗），不僅增益功效，也增添口感。

這款藥膳茶飲，也曾經推薦給一位家中開餐館的朋友，家傳的好手藝，店內料理都是自家現場烹煮的。用餐時段，廚房爐火前主廚汗流浹背、大汗淋灕的樣子，讓人印象深刻。所以，便建議了平日可以飲用這款中藥茶飲，來補氣、滋陰。

＊ 若身體有任何急慢性病、或正服用中西藥物者，請就醫經診斷後調理治療。本文純屬常見藥膳分享～