節氣飲食|《北美印第安藥草:紫錐花》

閱讀時間約 1 分鐘

        紫錐花( Echinacea purpurea ),英文名 Purple coneflower ,是北美、歐洲等地家喻戶曉的菊科藥草。常用在呼吸道感染、感冒症狀等的預防與保健。在一般藥局、有機超市等處都可以輕鬆購得紫錐花萃取液、錠劑、膠囊等,還有供日常沖泡的花草茶包,以及牙膏、漱口水,甚至肌膚植物性清潔品、乳霜 ...... 等等。

        寫這篇貼文的緣起是一次到花店買花時,相當喜愛藥草的花藝師,採購了少見的本土紫錐花鮮花,頭一回遇見這味可愛花草切花,立刻採買回來~

        在台灣,目前雖然仍有許多人不熟悉這在歐美家庭很普及的花草。但是,其實紫錐花已經在本土多處栽植、研究,並且由衛生署核准為「可供食品使用原料」的藥草,相信也將在保健市場日漸普及起來~

北美印第安藥草:紫錐花

北美印第安藥草:紫錐花



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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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