節氣飲食｜《 清漿水 — 酸白菜(二) 》

酸菜白肉鍋（古法&創新） 

秋日，五行相應肺金，肺金克肝木，

所以，在味道的選擇方面，

入肝的酸味，便成了秋日怡人的風味。

酸菜白肉鍋，是深秋好味，

近幾年來流行的益生菌酸白菜（白菜發酵而來），

鍋料中加入木耳、金針菇......等清血與整腸的食材，

消化道也開心了起來～