節氣飲食｜《從中醫看冬令鮮蔬：油菜(蕓薹)、白菜(菘)》

冬天到春節，許多鮮綠蔬菜紛紛出現，在《本草》中即有記載，名字典雅，例如：〝油菜〞古名〝蕓薹〞，〝白菜〞古名〝菘〞，都是冬季的好蔬食皆屬「十字花科」蔬菜（白菜、高麗菜、油菜、蘿蔔、青江菜、芥菜 ...等）。

推薦～

◼︎「涼拌柴魚小松菜」、「小松香菇蛋花湯」：小松菜，是台灣油菜。有利於保健大腸、減輕便秘、保養熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血，及乳腺增生、貧血等問題。適合女性保養乳房、美膚、預防骨質疏鬆。（油菜、小松菜，適合與香菇、雞蛋、柴魚等同煮）

◼︎「白菜玉子燒」：冬季高熱量熱食多，煮湯、燉肉品，可多運用白菜搭配，清胃熱、幫助消化保養腸道。豐富的鈣、鉀、鐵，維生素A、C對於保養血管、安定神經、保養腸胃、利尿都有幫助。

冬季，“蕓薹”、“菘”相伴