超乎想像的口感和味道｜香料國境宜蘭
印度咖哩是什麼味道
偶然在尋找泰國餐廳的路上看到這間香料國境，是很少見的印度餐廳，覺得很特別之外，查看價格看起來也都不算貴。菜單看起來非常簡單，但似乎因為疫情改版過，以前還有羊肉、牛肉可以選擇。
印度扁豆咖哩雞 $155
原本就是怕會有整顆的豆子所以沒有點，但吃了一口朋友的發現豆子都煮爛，豆味也不會很明顯，吃起來不會辣、也沒有預設的濃厚香料感，感覺有和番茄一起來煮，整體吃起來微酸。
辣味瑪莎拉咖哩雞 $155
看到辣味差點就膽怯點其他口味，但老闆娘說這不會很辣、微辣的程度而已，所以非常安心地點來吃看看，和原味扁豆相比又更酸一些，微辣的程度也因為酸感降低不少。
原味印度烤餅 $35
烤餅可以說是意外的好吃，不管是單吃還是配咖喱都不錯，沒有皮塔餅容易咬開的麵皮、越有點墨西哥捲餅的韌性口感。店內也有販售冷凍包的烤餅，老實說很想買一包回家，非常適合帶回家自己煮咖喱配。
是不夠道地，還是期望不同
相信不少人吃完都保持著：「香料感沒有很明顯啊。」、「沒有想像中濃稠。」
還沒吃到印度咖哩前，又看到店家的香料國境，就先預設了滿是香料、辣味的咖哩。再回頭看評論時也有看到店家回應說是使用當地的辛香料、當地的食譜，不少印度顧客也多說好吃。
自己也實際查了有關印度咖哩資料發現幾個重點：
（擷取至上方參考網站）
- 北印度的主食是印度烤餅搭配咖哩，南印度主食以米飯為主，食用的咖哩醬汁較為濕潤水態。
- 馬薩拉指的是辛香料顆粒與粉末混和而成的總稱，在印度咖哩中其中一個配角。
- 印度咖哩沒有像日式咖哩的黏稠度，口感上會更為清爽點，反且辣度不是印度咖哩的重點所在。
可能同樣是印度咖哩這道菜，但會有不同的食譜呈現。（像朋友家的咖哩會加蘋果塊，馬鈴薯還會特別另外水煮，和我家的煮法是完全不同）
每個人的口味喜好不同，如果有機會經過也有興趣還是可以嘗試的，當然我最推薦的烤餅是一定要點的啦！據說印度奶茶有獨特的香料，得到不少人的青睞。
香料國境宜蘭 Spiceland Yilan｜宜蘭縣羅東鎮四育路83號｜Google地圖
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印度咖哩 V.S 日式咖哩
印度咖哩跟日式咖哩雖然都稱為
在臺中北區的 Spice Guru Indian Restaurant 瑪莎拉大師印度料理，體驗了正宗的印度菜。店員會說中文，溝通很方便。點了綠醬雞肉咖哩和奶油烤餅，烤餅的Q彈口感搭配濃鬱的綠咖哩醬，非常推薦！
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印度料理其實也很不錯，咖哩的香濃、印度薄餅的嚼勁、香料烤雞的好滋味，都是印度料理中很值得嘗試的美味。一起來聽聽看溫哥華這間印度餐廳的美食分享吧!
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當天套餐的麵包
其實，在馬來西亞最具特色的經歷之一是在炎熱下午2點，導遊突然帶我們進入一家看起來像是賣印度菜的自助餐的餐廳，讓我們品嚐當地的印度風味料理。
每個人都上了一塊印度燒餅，大小大約如巴掌般。其實，這麼大的餅，太熱誰能吃得下呢？這裡沒有冷氣，只有電扇呼呼地吹著，整個店裡都是如此。
大家對於為什麼要在這裡
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯，獨家研發的香料配方，加上多種蔬果燉煮，呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。
除了咖喱以外，歪歪強力推薦大家一定要買一顆焦糖布丁作為飯後甜點。濃郁的蛋香加上香甜焦苦的焦糖，真的讓人無法抗拒。
「印度食物好吃嗎？」相信這是回台一個月以來，大家最愛問的問題了，完全符合台灣人愛吃的個性。
印度食物會拉肚子嗎？有趣的是，很多人也有既定印象，印度食物很髒、吃了會拉肚子，倒是印度餐廳在台灣雨後春筍，一家比一家還貴，印度食物肯定有令人又愛又恨的地方。
辛香辣
辛香辣香料，調出非常多難以定義
秒飛印度吃！
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印度風味馬鈴薯菠菜咖哩是一道美味的印度料理，簡單易做。利用外掛包SimplyCook，可輕鬆準備這道菜。這篇文章分享了作者烹製這道咖哩的過程和心得。
加爾各答印度料理
台北市萬華區西寧南路70號B1
坦都烤餅好吃，直接吃或沾店裡任何一道菜的咖哩醬都很搭；
扁豆湯香氣十足；
炸三角包的沾醬酸酸的，直接吃也很美味；
印式番茄燉蔬醬料味道很香，搭配烤餅是絕配
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