2023-10-13|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

台茶17號<白鷺>、台茶19號<碧玉>、台茶20號<迎香>介紹-(苗栗銅鑼茶廠種苗園參觀照片)

台茶17號白鷺、台茶19號碧玉、台茶20號迎香,以上三種茶樹,雖然都已發表距今超過十年以上,但都未成為市場上主流。

台茶17號白鷺,比台茶18號紅玉早了十多年發表,但市場知名度天差地遠,據說是泡出來的茶湯會出現魚腥味,被茶農們嫌棄。

(老安猜想,應該是茶葉中內含的胺基酸含量豐富,沖泡後蛋白質的味道過重吧。)

茶葉評鑑方式沖泡法


但據說現在有茶農發現,白鷺經小綠葉蟬叮咬過的葉子,會讓蛋白質的氣味,完美的轉成蜜香(蜒仔氣),夠展現東方美人茶的特色,所以現在有台茶17號白鷺製成的東方美人茶或蜜香紅茶,少量的在市面上銷售。

至於台茶19號「碧玉」、台茶20號「迎香」,則搜尋不到相關評論,可能因尚未踫到茶農的茶樹汰換週期,

(一、二十年前種的台茶12號金萱、台茶13號翠玉,目前正在產出成熟期,如改種其他茶樹,會立刻有三年的空窗期,影響收入很大。)

而這兩種茶樹也無顯著的吸引力,讓茶農有立即改種意願,所以目前也只有少量的台茶19號碧玉、台茶20號迎香,在網路上銷售。


台茶17號告示牌

台茶17號白鷺:

(茶改場介紹資料):

父本(花粉來源)臺農 1958 號,母本(花蕊來源)臺農 335 號,於民國 72(西元1983) 年命名。


台茶17號茶樹

樹型灌木,樹姿直立分枝疏,小葉種,葉形長橢圓,葉色黃綠,芽葉茸毛特多,萌芽期極早,樹勢強,抗病蟲害性強,抗旱性強,適製烏龍茶、壽眉,適種於臺灣中級大量生產半發酵茶區。


台茶19號告示牌

  • 臺茶 19 號(碧玉)
  • 親本:母本為臺茶 12 號,父本為青心烏龍。

台茶19號茶樹

  • 品種概述:於 民國93 年(2004)命名,民國95 年取得植物品種權。小葉種茶樹,樹型灌木,樹姿橫張,生長勢強,屬於中生種,幼嫩茶芽淡綠,茸毛略疏,成葉橢圓形,抗病蟲害能力中,抗旱性弱。
  • 適製茶類:部分發酵茶類。



台茶20號告示牌

  • 茶樹品種名稱:臺茶 20 號(迎香)

親本:母本為 2022 品系,父本為青心烏龍。

台茶20號茶樹

  • 適製茶類:部分發酵茶類。
  • 品種概述:於 93 年命名(2004),95 年取得植物品種權。小葉種茶樹,樹型灌木,樹姿橫張,屬於中生種,幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色,後轉為鮮綠色,較易纖維化,嫩葉茸毛較青心烏龍密,成葉狹長,抗病蟲害能力弱,抗旱性中等。
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