【在家烘焙】新粉絲頁開張囉

我的本業是翻譯，現在還是，但也因為翻譯工作需要抒壓，我才有機會接觸烘焙，從中抒發了不少壓力、獲得了不少成就感。最重要的是，我可以做出自己和周圍朋友喜歡吃的，少油少糖的稍微健康加工食物，包含餅乾、蛋糕、麵包等等。

但也是走進烘焙，才實際體會到食品的「科學性」，每一次的作品過程，都是一場實驗。有些我現在引以為傲的產品，都是一次次實驗來的。

如果新的東西第一次做就成功，那真的是新手運氣，不代表成功，因為你不會知道自己為何成功，但還是趁著第二次失敗，要開始學習之前，先享受一下「自己好厲害啊」的爽感。

黑糖糕也是這樣一個東西，第一次成功了，第二次以後就會有時失敗、有時成功，每次都去找出失敗原因，才有辦法保證「永續成功」。

拉哩拉雜說了一大堆，就是慶祝我即將從私密社團畢業，開張了公開的粉絲專頁

Ling 烘焙實驗室

黑糖糕 成分：中筋麵粉、黑糖、水、地瓜粉、蜂蜜、無鋁泡打粉、植物油、白芝麻

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翻譯人森的滋味

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