山居遇見咖啡

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Tsao Ching
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘


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趁著下午人比較少，來買咖啡豆

正好遇上烘豆專家，也就是「山豬衝吧」的年輕老闆正在烘豆

其實不是正好遇上，是老闆有烘不完的豆，整天不停機的在烘豆，隨時去都在烘豆啦

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很想看看烘豆中的豆子

老闆說烘10分鐘就會下豆，叫我等一下

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當熱騰騰的咖啡豆出爐

哇！不知道為什麼感覺好療癒ㄟ

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魚池鄉這幾年的咖啡產業一直在升級

這位年輕老闆原本是跟著爸爸做水電的師傅

後來很努力的鑽研咖啡，我們都見證他的努力

現在是班班爆滿的咖啡講師

是轉職非常成功的咖啡職人


如果有到日月潭，請一定要來試試他們家的咖啡，保證你會愛上他們家的咖啡☕️


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留言
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留言分享你的想法！
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熟齡文青
2024/02/14
謝謝介紹，值得嘗嘗！
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天敏的天空
2024/02/10
很厲害的轉職成果！👍草草不是自己在家烘豆嗎？！跑去學習嗎？😁
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Tsao Ching
發文者
2024/02/11
天敏的天空 偶爾想喝別人家的不同風味
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林聽
2024/02/09
有住址嗎？
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Tsao Ching
發文者
2024/02/09
戀風草之九月風 搜尋🔍「山豬衝吧」就看得到了
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草草的沙龍
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乙二浮想事務所
閒聊咖啡好了
今天烘測試豆，來簡單聊聊咖啡好了。 其實我發覺現在自己很少在網上聊咖啡，實在是網路上可以找到的處理咖啡方式百百種，什麼滴注法、一刀流、兩段式、三段式、四段式、斷尾沖、全收法、定時法。每個咖啡師都有自己的手路，就連自己的手法都會推翻過去的論點，所以也不用太拘泥於非得如何沖咖啡，摸索出一個自己覺得風味
#咖啡#閒聊
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這裡丨心裡
咖啡界的開枝散葉～走進”咖啡學人老傑克”體驗咖啡日常
如果愛吃平民小吃的話，有時會發現，經營者或是師父、學徒會再另起爐灶，以類似的店名做起生意來，甚至推出改良版的口味，生意同樣是強強滾，和創始店的人氣都一樣好，堪稱開枝散葉。而在咖啡界也有類似的情形。
#咖啡學人#老傑克#金門街
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草草的沙龍
翻滾吧！咖啡豆
早上出太陽了，雖然不知道會撐多久？心情還是很好 那就來烘咖啡豆吧（跟出太陽無關吧） 這次挑了「花神」來烘 攤開A4的白紙，舀一匙生豆 打開手機的手電筒，慢慢挑，把有缺陷的、蟲蛀的挑出來 老花眼挑豆，很吃力 隨便挑個意思意思，就倒進我的小咖烘豆機 打開排油煙機，因為烘咖啡豆會有油煙
#咖啡豆#烘豆
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#咖啡豆#烘豆
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賣私咖啡的自言自語
烘豆者的角色
平時烘最深就是二爆初。應客訂來了個二爆起再60秒下豆的。青菜蘿蔔各有所好，看倌們，請視煮，想像一下風味^^～～有人要的咖啡，都是好咖啡～～ 應客人要求，烘了一鍋二爆密咖啡豆。 啥概念呢？就是一般俗稱的深焙豆，出油會旺盛一些，風味主要會來自油脂。 香氣多了些，但也會損失複雜度（喝深焙的老饕可能對
#中深烘焙#曼特寧#好咖啡
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賣私咖啡的自言自語
我看到的常態台灣咖啡豆
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!! 長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長 工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
#台灣咖啡豆#咖啡沖煮#咖啡焙度
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賣私咖啡的自言自語
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賣私咖啡的自言自語
日式烘焙法~~都嘛倒下去烘啊
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。  由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。  今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
#咖啡日式烘焙#中深烘焙#深烘焙
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草草的沙龍
不專業的烘咖啡豆
咖啡豆見底了 每天都要來一杯黑咖啡 因為自己的胃不好，再加上對太重的咖啡因也會心悸，只能喝淺焙的咖啡 外面超商或有名的咖啡，我都不太敢試 只能自己買咖啡生豆回家烘 挑豆 我習慣用A4的白紙當底 一手拿著手機的手電筒照咖啡豆 一手慢慢仔細的撥看看 只要有破損跟蟲蛀的，要淘汰 這會是
#咖啡豆#淺焙咖啡#烘豆
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肥龍的生活沙龍
肥龍玩咖食光|很久沒有空閒來一杯放鬆的時光了
　　某年逛家樂福看到特價就入手一套金屬濾網＋手沖壺＋手搖磨豆器＋馬克杯。兩年前我還會自己磨豆子，自己手沖咖啡，給自己生活來點儀式感。會買不同焙度或產地的豆子回來，自己練習沖出一杯有風味的咖啡給自己來點生活閒情。
#咖啡#手沖#茶包
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肥龍的生活沙龍
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Atai的沙龍
又好久沒有記錄生活了!!..^.^..
最近忙著烘咖啡豆，出貨包裝！！ 但不要以為是作很大的生意啊！！ 因為我的咖啡都是手工烘焙的，所以時間上面都要拉很長的， 光500包的耳掛都需要花一個禮拜的時間去烘豆和包裝的， 所以晚上的時間都需要花在烘豆上了，就沒有特別實行百日英語計畫了。 不過，也是想說2024要到來了，所以可以直接從頭
#登山健行#2024新年計畫
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Atai的沙龍
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