胖胖廚房筆記 | 涼拌干絲

 涼拌干絲人人愛, 做了幾次都還算成功!

干絲350g
大蒜5粒切末
胡蘿蔔切絲150g
芹菜切絲(我用西芹所以要切絲) 150g
小黃瓜切絲 150g
香菜適量(半把)切末

蠔油1tbsp
糖1tsp (我用赤藻醣醇)
白胡椒粉1tbsp
白麻油1tbsp
黑麻油1tbsp (我家沒有所以省略了)

做法

干絲川燙60秒
芹菜絲川燙30秒
胡蘿蔔絲川燙30秒

以上三樣(干絲, 芹菜, 胡蘿蔔) 加蠔油及大蒜末拌勻, (我戴醫用手套用手攪拌)

加糖及白胡椒粉拌勻

加小黃瓜絲拌勻

加香菜拌勻

加白麻油、黑麻油拌勻

冰在冰箱, 四小時後就可以拿出來吃囉!