歲月凍齡有撇步？Coffee TO感受時間停格
建築的凍齡之道，等你親自來一趟就能參透
我們有時在螢幕上看到年過50的明星，外表看起來跟剛出道是沒什麼兩樣，直呼歲月沒有在臉上留下痕跡，明星或許是保養有方，又或者是天生麗質，不管如何，凍齡的功力讓人看了好生羨慕，有時都懷疑是不是P圖或動了手腳之類的。除了人之外，通過時間洪流的洗禮，駐顏有術的老建築、古蹟，走進其中，時間彷彿定格⋯⋯
台北車站附近有很多日據時代留下來的建築，至今仍屹立不搖。有些是公家機關、學校、展場、咖啡廳，有的是維護後再行開放，讓一般大眾能有機會看看這些歷史古蹟，一探台北過往的政經沿革。
有時你會發現，歲月的流逝，似乎讓這些建築更有味道，近百年過去了，仍散發出迷人的風貌。
原來，有歷史的建築，跟明星一樣，都深諳駐顏有方之道。
這天跟出社會第一份工作的小主管約好在國家攝影文化中心台北館(NCPI)碰面。
這裡我來過兩三次了，一樓有間咖啡店，雖然沒有坐下來消費，但早已收進口袋名單中，所以一開始提及要約在重慶南路附近時，這家COFFEE TO就立刻浮現腦海，我早就做過「場勘」了！
抓住那瞬間
這棟和洋混合風的淺咖啡色建築，有個東方樣式的塔樓。1937年落成後，當時是「大阪商船株式會社台北支店」。二戰後成為台航大樓及公路局大樓使用。2014公路總局遷出，經修復後於2019年完工，之後由國立台灣美術館接手營運，國家攝影文化中心就在其中。
攝影的重點，在於抓住一瞬間，將人、事、物凍結在那一刻。來到這裡，除了能看到這棟建築的過往點滴，順道免費參觀攝影展。
古蹟中敘舊別具意義
跟我的小主管應該有十年沒碰面了，選在古蹟中的咖啡廳碰面，別開生面。
COFFEE TO為Cafe Sole旗下品牌，而一樓旁邊的未來市則販售一些文創商品，一樓的後方還有一間展示攝影書籍之處。
這家COFFEE TO，除了有開放式的長凳座位區外，也有吧台及木桌交流區。很難想像，隔個老式的木頭窗格，外頭就是車水馬龍的忠孝西路，熙來攘往，這棟建築見證了無數個故事的發生。
簡明設計融入環境
當天我們是坐在商品展示區後方的位子，上方用乾燥花搭配現代感十足的燈，相當特別。
雖然是坐起來不太舒服的超高腳椅，不過話匣子一打開，昔日的熟悉感、淘淘不絕的八卦，你一言我一句，很快就忘了椅子的事。
當天點了布丁、鹹蛋黃司康、美式。布丁及司康讓我印象深刻，尤其是司康，沒想到鹹口味的司康也十分可口。
