【 粿然好滋味 】EP3 - #蘿蔔糕食譜 「三杯蘿蔔糕」#素食三杯 新選擇！｜林貞粿行
閱讀時間約 1 分鐘
素食三杯的新選擇
蘿蔔糕也可以做成鹹香好吃的三杯
濃濃醬香味，讓你一口接一口
蘿蔔糕也可以做成鹹香好吃的三杯
濃濃醬香味，讓你一口接一口
｜食材｜
蘿蔔糕（切丁）：300g
蒜頭：數瓣
薑：數片
九層塔：1把
白砂糖：10克
醬油：15ml
黑麻油：15ml
米酒：30ml
蒜頭：數瓣
薑：數片
九層塔：1把
白砂糖：10克
醬油：15ml
黑麻油：15ml
米酒：30ml
Step 1
開小火熱鍋，倒入麻油，加入蒜、薑片爆香，爆香至薑片微起皺摺，蒜頭上色即可。
Step 2
將蘿蔔糕切丁下鍋，拌炒至金黃色，再加入砂糖拌炒。
Step 3
加入醬油、米酒調味，蓋上鍋蓋悶煮1分鐘，讓醬汁入味。
Step 4
持續煨煮至醬汁收乾。
Step 5
轉大火，加入九層塔，快速拌炒後即可起鍋。
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