廚房工作日誌
閱讀時間約 1 分鐘
今天在甜點廚房工作，又到了跟小妹妹聊天的療癒時刻，終於搞清楚為什麼喜歡跟她聊天＆一起工作，因為彷彿與年少的自己相遇，曾經的單純善良已經離我好遙遠，從她身上看見那些已被我遠遠拋棄的特質，現在的大人們也並不是惡的，只是忘記該如何善良，在現在的社會，這變成一種危險的特質，把它打包好才是上策，不然會被吃掉。
在一邊被修療癒的同時，我竟然想要影響她的想法，以免她將來到了一個新環境會很容易中傷，我是否想得太遠？但眼看這卻是必然發生的事。旁觀者清，對於她的良善，我竟然只能回報以不善之盾，彷彿雙手沾著血的老戰士（有些根本是我自己的血），多麼希望可以給她我的武器，而且未來我也不再需要這些裝備了。
每天繼續不著邊際聽著賽斯資料，是我現在最大的快樂。只有浪跡之後才得以安享全然的寧靜，一如只有曾經不完整才能體會真正的完整是什麼。
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Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
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我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
在家裡，廚房是家庭的心臟，不僅是烹飪的地方，更是聚會和分享美好時光的場所。無論您是在新居翻新還是改造現有廚房，省錢是關鍵。本文將分享一些節省成本的建議，幸福空間幫助您在有限的預算內打造理想的廚房。
今年的端午連假雖然僅有短短三天，但我們還是可以好好把握短短的黃金72小時！連假的前兩天早早就被同事安排參加臺東兩天一夜小旅行，因此完全不用自己安排行程，只要繳錢人到就好！對於不想做功課的我真的是懶人福音！
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從炸廚房到在澳洲擔任廚師工作有可能嗎？
有時我們擔心害怕得太多，反而讓自己畫地自限。
我了解大部分的人會在出發澳打前想事先找到工作，若能確定工作旅程會更安心。
但事實是能先談下來的工作通常不輕鬆（比方人間地獄的肉廠、收入不穩定的農場、需要先扣學徒費的按摩師傅）
以上工作沒有不好，但會需要
他們說，在廚房裡，當廚師下指令後，所有人都要回答：YES!CHEF!
廚房工作是很多背包客會選擇的工作類型，但是我個人覺得這是一個不容易，而且需要有點經驗才能勝任的工作，不但要快速，還要能承受忙碌時的高壓，廚房的濕熱，反應也要夠快，非常不容易，絕對是我心中最辛苦的工作之一。
豬油是我家主要用油之一，主要用在大火快炒、不需要酥脆的煎煮料理上。
第一篇廚房記事，就用幾乎所有料理起鍋第一個素材，豬油開始吧。
內容圖片有生肉、密集的油渣，不敢看生肉、有密集恐懼症請斟酌閱讀。
從瑪德蓮蛋糕開始
雖然最有資格犯錯的人是實習生，但能不犯錯就不犯錯，能花最短的時間做完該做的事，就是身為廚房實習者每天最重要的課題之一。
酒館實習生第一件要知道的事：階級制度。
廚房階級沒辦法用詼諧的方式解釋，再怎麼小規制的廚房總會有人當頭，至於底下的分工就看廚房規模大小和菜單來決定。從行政大廚、執行大廚、二廚、副二廚、第一組長，部門分組長、副組長到廚助和洗碗工，實習生和學徒究竟該排哪裡呢？
從實習開始說起。
那是大學畢業後來法國的第一年。從廚藝學校畢業前必須有三到六個月的實習，儘管大廚會建議幾間餐廳實習，自己也可以挑選想要的餐廳。當時酒館主義(bistronomie)正蓬勃發展，想了解的我於是選了傳統法式高級酒館實習。
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