【BNI冒險之旅】#19｜廚餘回收是個什麼樣的議題？！

廚餘回收，怎麼處理才是正確的?

餐桌上剩下的，到底哪些算廚餘回收？是台灣民眾普遍遇到的回收難題，在工作的日常裡面常常打開一包垃圾，總看見許多未被處理的食物殘渣，究竟我可以怎麼做，可以從源頭減量，讓垃圾變得更少，生活變得更美好。

廚餘回收，真的有用嗎?

因為我真的看過， 清潔隊員把我們分類好的廚餘，直接倒入垃圾車內，和一般垃圾攪和再一起，看到這一個景象，我不禁反問，我到底在忙什麼?

讓廚餘減量，是我們的初衷

廚餘機是智商稅嗎?

從前的我一直認為廚餘機是種智商稅，明明就可以直接丟垃圾車就好了，為什麼我還要多花費用去處理這種不必要的支出呢？然而，透過上週漢程的五分鐘簡報，我與老婆開始討論起廚餘機的話題。

從土裡來，回土裡去

廚餘因為水份含量很高，容易腐爛發臭。若丟進一般垃圾，將會導致垃圾放置時產生惡臭，也會提高病媒藉垃圾傳播的機率。

另一方面，廚餘內含的高濃度水份，也使焚化爐能源效率無法充分發揮。台灣飲食習慣含鹽量偏高，則會不利焚化爐對戴奧辛的控制，增加排放有害氣體的風險。

如果這些廚餘獲得妥善回收及處理，除了最基本的養豬用，也可以堆肥作為肥料，以及拿去生質能源場進行發電。丟錯不僅白白浪費，還造成焚化爐不必要的能源消耗，也喪失廚餘本身豐富有機資源的回收再利用機會。

因此，這句話給了我一記當頭棒喝，這個概念是一種永續。

這個概念是一種永續。那，什麼叫做永續發展呢？就是讓原本只能丟垃圾車的廚餘有了其他的價值，這就是一種展現。

透過酵素的幫忙，才能夠讓廚餘變黃金

廚餘三小時內腐熟為有機肥

每天打包廚餘又怕占空間，放著又怕長蚊蟲。放在傳統的廚餘桶裡面，真的完全不敢打開。然而，透過酵素的作用後，讓廚餘華麗轉身成為一種實用的肥料，解決了剩食的處理方式。

廚餘回收的意義與挑戰

1. 環境保護： 廚餘回收不僅能降低堆填區的壓力，減少焚燒成本和碳排放，還有助於減少對環境的負擔。
2. 挑戰： 在廚餘回收過程中，處理和分類是一大挑戰，同時也需要培養民眾對廚餘回收的意識。
3. 不同地區的廚餘回收模式：台灣因應不同環境需求，廚餘回收通常會再細分成兩種，這也是為什麼我們提著一袋廚餘到垃圾車前時，會發現現場還有兩種分類。民眾可以先至所在縣市環保局網站確認，自己所在地區的廚餘回收分類，確認不會收的項目，降低分類錯誤導致清潔隊需要再處理的機會。

不只是減量的議題

原來廚餘機不單單只是減量的議題而已，而是為大環境盡一份心力。製作過的廚餘還能二次加工後，真正達到從土裡來，回土裡去的目的。

BEFORE///放滿的廚餘，經過酵素的分解過後，體積縮減成原本的1/5，實踐了廚餘減量的真諦

AFTER

這是我第一次製作廚餘，看到原本九分滿的廚餘變成體積不到原本的四分之一，不臭了，產生了價值，達成了永續共生。

漢程的一台廚餘機可以給你廚餘減量、廚餘再生、企業形象加分的效果。從此之後，吃不完有剩飯菜，再也不會有罪惡感了。

推薦給大家

廚餘回收是一項重要的環保事業

對於維護生態平衡和減少資源浪費具有重要意義，我落實在生活裏面，透過個人和社會共同努力，實現廚餘回收的永續發展目標，通過智能廚餘機的幫忙及大家發自內心的參與，讓我們對減少碳排放的議題，付出一點點小小的心力。