隨便做料理
17免費公開
料理是自由的。
也許你腦海中有一幅理想中的料理畫面，使得你願意走進廚房。那個畫面中的鍋子是什麼樣的呢？生鐵大炒鍋？平底鍋？燉著雞湯的砂鍋？燜著滷肉的大同電鍋？
我的建議是：先搞清楚你想做什麼菜，能力到哪裡，再決定要什麼鍋。
首先要準備的是電鍋。台灣人主食大致還是米，一個能煮飯的電鍋是必備的。有空間也有預算的話，
也許你腦海中有一幅理想中的料理畫面，使得你願意走進廚房。那個畫面中的鍋子是什麼樣的呢？生鐵大炒鍋？平底鍋？燉著雞湯的砂鍋？燜著滷肉的大同電鍋？
我的建議是：先搞清楚你想做什麼菜，能力到哪裡，再決定要什麼鍋。
首先要準備的是電鍋。台灣人主食大致還是米，一個能煮飯的電鍋是必備的。有空間也有預算的話，
你想在咖哩裡面加櫛瓜，不需要徵求他人同意認可，只要專心找出怎麼讓櫛瓜在咖哩裡面好看又好吃的方法，只要成果符合你的預想，那就是屬於你的櫛瓜咖哩。隨便外面的世界怎麼定義，你的咖哩你自己定義。
你想在咖哩裡面加櫛瓜，不需要徵求他人同意認可，只要專心找出怎麼讓櫛瓜在咖哩裡面好看又好吃的方法，只要成果符合你的預想，那就是屬於你的櫛瓜咖哩。隨便外面的世界怎麼定義，你的咖哩你自己定義。
一道料理要怎樣才算是不偏離原意，這個單看個人理解，以及吃的人接不接受。如果名古屋有人可以發明台灣拉麵，而日本人都覺得OK，反正不是給我吃，我是沒什麼意見。
一道料理要怎樣才算是不偏離原意，這個單看個人理解，以及吃的人接不接受。如果名古屋有人可以發明台灣拉麵，而日本人都覺得OK，反正不是給我吃，我是沒什麼意見。
就算全世界的人都不需要你的料理，你還可以滿足你自己。週末午後去超市買個菜，到廚房放個podcast，慢慢備料、料理，把想像中的味道做出來，然後開心的吃掉。還有什麼比這個更滿足呢？
料理的目的，就在滿足感。不管你滿足了誰，滿足到馬斯洛的第幾層，都可以。
就算全世界的人都不需要你的料理，你還可以滿足你自己。週末午後去超市買個菜，到廚房放個podcast，慢慢備料、料理，把想像中的味道做出來，然後開心的吃掉。還有什麼比這個更滿足呢？
料理的目的，就在滿足感。不管你滿足了誰，滿足到馬斯洛的第幾層，都可以。
在長期不斷的料理實踐中，隨著學習各種料理的過程，發展出自己的學習方法與實作流程，形成自己的料理哲學，而且能夠在實際應用後獲得滿意的成果。對我而言，這個哲學就是「隨便」。
在長期不斷的料理實踐中，隨著學習各種料理的過程，發展出自己的學習方法與實作流程，形成自己的料理哲學，而且能夠在實際應用後獲得滿意的成果。對我而言，這個哲學就是「隨便」。
也許你腦海中有一幅理想中的料理畫面，使得你願意走進廚房。那個畫面中的鍋子是什麼樣的呢？生鐵大炒鍋？平底鍋？燉著雞湯的砂鍋？燜著滷肉的大同電鍋？
我的建議是：先搞清楚你想做什麼菜，能力到哪裡，再決定要什麼鍋。
首先要準備的是電鍋。台灣人主食大致還是米，一個能煮飯的電鍋是必備的。有空間也有預算的話，
也許你腦海中有一幅理想中的料理畫面，使得你願意走進廚房。那個畫面中的鍋子是什麼樣的呢？生鐵大炒鍋？平底鍋？燉著雞湯的砂鍋？燜著滷肉的大同電鍋？
我的建議是：先搞清楚你想做什麼菜，能力到哪裡，再決定要什麼鍋。
首先要準備的是電鍋。台灣人主食大致還是米，一個能煮飯的電鍋是必備的。有空間也有預算的話，
你想在咖哩裡面加櫛瓜，不需要徵求他人同意認可，只要專心找出怎麼讓櫛瓜在咖哩裡面好看又好吃的方法，只要成果符合你的預想，那就是屬於你的櫛瓜咖哩。隨便外面的世界怎麼定義，你的咖哩你自己定義。
你想在咖哩裡面加櫛瓜，不需要徵求他人同意認可，只要專心找出怎麼讓櫛瓜在咖哩裡面好看又好吃的方法，只要成果符合你的預想，那就是屬於你的櫛瓜咖哩。隨便外面的世界怎麼定義，你的咖哩你自己定義。
一道料理要怎樣才算是不偏離原意，這個單看個人理解，以及吃的人接不接受。如果名古屋有人可以發明台灣拉麵，而日本人都覺得OK，反正不是給我吃，我是沒什麼意見。
一道料理要怎樣才算是不偏離原意，這個單看個人理解，以及吃的人接不接受。如果名古屋有人可以發明台灣拉麵，而日本人都覺得OK，反正不是給我吃，我是沒什麼意見。
就算全世界的人都不需要你的料理，你還可以滿足你自己。週末午後去超市買個菜，到廚房放個podcast，慢慢備料、料理，把想像中的味道做出來，然後開心的吃掉。還有什麼比這個更滿足呢？
料理的目的，就在滿足感。不管你滿足了誰，滿足到馬斯洛的第幾層，都可以。
就算全世界的人都不需要你的料理，你還可以滿足你自己。週末午後去超市買個菜，到廚房放個podcast，慢慢備料、料理，把想像中的味道做出來，然後開心的吃掉。還有什麼比這個更滿足呢？
料理的目的，就在滿足感。不管你滿足了誰，滿足到馬斯洛的第幾層，都可以。
在長期不斷的料理實踐中，隨著學習各種料理的過程，發展出自己的學習方法與實作流程，形成自己的料理哲學，而且能夠在實際應用後獲得滿意的成果。對我而言，這個哲學就是「隨便」。
在長期不斷的料理實踐中，隨著學習各種料理的過程，發展出自己的學習方法與實作流程，形成自己的料理哲學，而且能夠在實際應用後獲得滿意的成果。對我而言，這個哲學就是「隨便」。