料理前的心理準備
閱讀時間約 1 分鐘
我的香菜櫛瓜咖哩。
說了很多，還沒有進入真正料理的階段。這一篇開始來談料理前要準備什麼。首先就是心理準備。
第一件事。如同前面講過的，你要搞清楚自己是為了什麼而料理；換句話說，你想藉由料理得到什麼樣的滿足。
你想吃飽。你想得到不倚靠別人也能弄出一餐的能力。你想讓你愛的人吃到好吃的東西。你想po到社交平台上獲取稱讚。你想肯定自己是個會下廚的人。你想享受料理過程中心無旁騖忘我的快樂。
這些都可以。沒有人的行為動機是單純的，總有各種目的交織在一起，就算是滿足生理需求的行為也一樣。
第二件事。你要知道料理是沒有明顯界限的，界限劃所哪裡因人而異。你小時候愛吃的荷包蛋是什麼外觀味道口感，不見得和你在YouTube或料理書上看到的一樣，那麼你想要的是哪一種？你想在咖哩裡面加櫛瓜，不需要徵求他人同意認可，只要專心找出怎麼讓櫛瓜在咖哩裡面好看又好吃的方法，只要成果符合你的預想，那就是屬於你的櫛瓜咖哩。隨便外面的世界怎麼定義，你的咖哩你自己定義。
第三件事。要享受料理的過程。想像一下，在一家餐廳用餐時，外場和廚房之間互相幹譙，請問你會覺得這餐飯好吃嗎？如果你料理時心不甘情不願，絕對做不出好吃的料理。開心最重要。
為了開心料理，隨心所欲，得到滿足，你需要一些基本的物質條件。接下來，就從心理準備的領域，跨到物質方面的準備。
（隨便做料理準備之一）
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當初,要不是生病,醫生要我自己好好想想,自己做菜給自己吃的健康飲食,我也不會提起學習之心學做菜。
廚房,是個有味道的地方。做菜的不易,當感謝在廚房辛苦做菜的人。
愛就是把菜吃光光。
做菜的人,看見自己的菜被吃光,只剩菜盤,那是有多開心。
做菜,也能學的心法。從做菜之中,發現自己過去想錯、做錯
自從會做菜後,嘴巴就變得刁鑽起來。
出去吃的時候,會以做菜者的心態想著他當下的心情。做菜的時候,心情很重要,心情不好,就沒有心思在做菜上面,菜自然就做得亂七八糟,當然也不會好吃。
學做菜之後,才學會很多事情。
你必須專心。
最近朋友老是想著..這心想事成,想著想著,這不就來了。
如果用
清爽的晚餐
這是一頓非常清爽的晚餐，簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬，醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是，這份咖哩的配方與常見的咖哩不同，還加入了一點獨特的調味，讓味道更為香醇。這種微妙的變化，使得每一口都充滿了濃郁的風味，讓人回味無
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
當初,要不是生病,醫生要我自己好好想想,自己做菜給自己吃的健康飲食,我也不會提起學習之心學做菜。
廚房,是個有味道的地方。做菜的不易,當感謝在廚房辛苦做菜的人。
愛就是把菜吃光光。
做菜的人,看見自己的菜被吃光,只剩菜盤,那是有多開心。
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自從會做菜後,嘴巴就變得刁鑽起來。
出去吃的時候,會以做菜者的心態想著他當下的心情。做菜的時候,心情很重要,心情不好,就沒有心思在做菜上面,菜自然就做得亂七八糟,當然也不會好吃。
學做菜之後,才學會很多事情。
你必須專心。
最近朋友老是想著..這心想事成,想著想著,這不就來了。
如果用
清爽的晚餐
這是一頓非常清爽的晚餐，簡單卻極具美味。盤子裡的白飯上灑滿了咖哩醬，醬中包含了胡蘿蔔、馬鈴薯和豬肉塊。這些食材的搭配讓咖哩飯成為一道令人垂涎的美食。特別的是，這份咖哩的配方與常見的咖哩不同，還加入了一點獨特的調味，讓味道更為香醇。這種微妙的變化，使得每一口都充滿了濃郁的風味，讓人回味無
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
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