2010 – 2019 年哪一年是德國葡萄酒最佳年份？

最近德國葡萄酒雜誌Vinum新版的葡萄酒指南出版拉! 除了最新的酒莊評價以外，發現了一篇近10年年份評價的文章，就讓我們來看一看到底哪些產區的哪些年份比較出彩。

根據Vinum雜誌的評價，雖然各個產區會因自身氣候條件的差異而也些差別，不過整體而言最佳的年份包含了2015，2017，2019這三年，其中最不踩雷可以閉著眼睛買的年份大概屬於2015年，而2019年被Janics Robinson評價為傳奇年份，看起來平均水準也非常高，到底為什麼會有這個結果呢？

2015年是近年來被酒農，專家一致認同的傳奇年份，從各個產區的評比來看，每個產區也都有四顆星以上。在德國這樣氣溫偏涼的產區中，以前只要氣溫偏高通常那個年份就會值得期待，近10年受全球暖化影響，德國產區的氣溫節節升高，葡萄成熟度也較佳，從2015年以後幾乎所有年份都有較好的評分。

但是，氣候變遷不只有變暖，也變得更加極端，2015年有個氣候條件成就了這個絕佳年份：乾。2015年不但春天的降雨量偏低，夏天更是又熱又乾，正當所有的酒農擔心葡萄成熟度太高，酸度會下滑時，乾爽的秋天意外的讓葡萄集中了該有的香氣和酸度，成功的平衡了葡萄的成熟度。

2018，2019年都是德國近百年來最熱的年份，尤其在2018年許多產區都有多天最高氣溫超過40度，許多酒農的願望都是：我希望氣候暖化可以在這個時間點按下停止鍵。2019年比起2018年幸運許多，雖然7月份已經有2-3天超過40度，不過真正被酒農定義成熱的天數，約莫只有50天，比起2018年的80天低了許多，葡萄不至於過熟，又保有Riesling足夠的酸度。

普綠園（J.J. Prüm) 的莊主就說：2019年我們還真的找不到什麼可以抱怨。對於德國人來說，這大概就是最高級的讚美了。

氣候變遷最大的受益者可以說是德國紅酒了，從這個表就可以看出來，一年比一年熱的氣候，跟一年比一年高的評價，似乎在極熱的年份像2018，紅酒可以說是傳奇年份，未來在Baden或是Pfalz這些德國偏熱的產區，是否紅葡萄酒會逐漸超越白葡萄酒的名氣，是個相當值得關注的點。