HARIO V60濾杯為什麼叫V60｜有關《HARIO》玻璃與V60的起源&特性｜新手選器具
更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
最近有朋友請我推薦手沖咖啡濾杯，又問我V60為什麼叫V60？所以我決定來介紹各種濾杯（家中各種濾杯沒白買）。首發，就來分享一些使用HARIO V60的心得跟關於V60的一些小故事。
有關《HARIO》
說到V60就得先提到它的製作商《HARIO》，在去年創業100年的《HARIO》在東京SCAJ咖啡展中詳細介紹它歷史與請來許多咖啡師來展演。《HARIO》是一家總公司位於東京日本橋的耐熱玻璃製造商。《HARIO》個名字的由來是源於「玻璃王(はりおう）」的意思。
1921年創立的《HARIO》一開始是做化學產品的製造及銷售，1948年開始利用耐熱玻璃的特性以及在化學製品積累的玻璃加工技術，進入了工業玻璃領域，像是汽車照明鏡片等，也開始製作民生用品像是虹吸壺。漸漸進入製作家庭用品領域，現在不僅限於工業玻璃製品，提供與咖啡及茶相關的器具，還有廚房用品（微波爐及烹飪器具等）。
有關《HARIO》的玻璃
《HARIO》從創業初期就致力於耐熱玻璃「HARIO Glass®︎」的製造和銷售，是日本唯一擁有耐熱玻璃工廠的製造商。已經100年的《HARIO》，希望再一個100年，為所有人們的生活帶來色彩，創造出更多「我的最愛」商品。對於《HARIO》的玻璃原料與技術我可以掛保證！怎麼說呢？
曾在世界第一大玻璃製造商工作的我，當時知道《HARIO》使用非常好的耐熱玻璃原料：硼珪酸（Borosilicate glass）玻璃（註）。我相信每個家庭都會擁有一些硼珪酸玻璃製的耐熱器具，包括咖啡壺和量杯等。
硼珪酸：是一種含有氧化硼（B2O3）的玻璃，在19世紀後半德國SCHOTT公司以《DURAN》的名稱開發，許多人可能熟悉的耐熱玻璃廚具或玻璃杯品牌，如美國的Pyrex、法國的Duralex，還有就是日本的HARIO等，都是使用硼珪酸當作原料作為耐熱玻璃製品。硼珪酸玻璃的膨脹系數約為普通鈉鈣玻璃的1/3，具有優異的加工性和高耐藥性，因此常用於製作玻璃器具和實驗容器（如燒瓶和燒杯）。
有興趣的朋友們可以去《HARIO》的官網看看，有台灣繁體中文版喔！
▶︎▶︎《HARIO》官網台灣繁體中文版
有關V60起源
V60的起源可以追溯到一開始《HARIO》將三角濾紙折成四折來沖咖啡，後來發現圓錐形（由曲線Y=X^2生成的拋物線）是最自然和有效的過濾方式，於是在1980年推出了圓錐濾泡型器具「咖啡狂時代」，沒多久《HARIO》為了創造出類似於布濾的口感，經過多次實驗，再次進行改造成設計成現在的V60，可以使用濾紙來濾滴咖啡。2007年，V60獲得了優良設計獎，到現在仍然受到咖啡業者及咖啡愛好著的熱愛，世界上有許多店家的手沖濾杯都是使用V60。
為什麼叫「V60」呢？
濾杯廣義分類有3種型：錐型、梯型（扇型）蛋糕型，像Kalita為梯型，Kalita Wave 185&155是蛋糕型。而HARIO V60是錐形，像是個「V」，角度為為「60度」，所以就叫做V60。V60有4個不同的材質系列：塑膠、陶瓷、耐熱玻璃、金屬。結構相同，不過依照材質不同價格也不同，金屬紅銅的V60為最高價。
而我們會看到V60有「01」和「02」，是指濾杯的尺寸差異。01為1-2人份，指的是一杯約140ml的量。而02是2-4人份，約一杯280ml的量。購買V60都會附一個原廠咖啡匙，一杯就是量匙一匙。
V60的特點
V60為錐型，與傳統梯型濾杯相比，更能加深咖啡粉層厚度，注水會快速朝中心流動，會讓咖啡粉與水接觸時間更長，但相對的流速比較快，這就是它的特性。
而濾杯內的溝線為螺旋形，螺旋形有幫助萃取咖啡過程中有效地排出咖啡釋放的氣體，可以順暢萃取咖啡。V60底部為一個大孔，這個大孔讓V60具有不容易積水的結構。利用大孔實現順暢的水流，讓V60能夠萃取出乾淨無雜質的咖啡。使用V60萃取咖啡可以萃取出乾淨明亮的咖啡，但同時要小心流速過快，萃取率不足的問題。
有關濾杯與口感▶︎▶︎新手選器具｜各式手沖濾杯風味口感評比
V60不僅受到一般咖啡愛好者的喜愛，也受到咖啡專業人士的推崇，在國外也非常受歡迎。那麼為什麼V60會受到那麼多人的高度喜愛呢？
V60開始受到廣泛受到關注是從美國西雅圖開始的。2008年，當時興起了提供符合個人口味的特色咖啡的運動，而V60就是當時西雅圖地區咖啡館所使用的器具。進而讓V60更受到廣泛關注的，是在世界咖啡大賽上使用了V60這一事件。之後，V60開始在美國西海岸和其他國家的咖啡館等地廣泛被使用，同時也在西雅圖的星巴克新型態咖啡館15TH AVE COFFEE & TEA中使用。而在星巴克官方的YouTube頻道上也有使用《HARIO》的V60進行咖啡風味實驗的影片。
小結
為了沖煮出自己喜歡口味的咖啡，咖啡豆的選擇當然是最重要，不過如果通過不同的濾杯能夠變化口味，那麼手沖時間就更有趣更好玩。在日本很多專業咖啡師推薦新手剛入門購買濾杯時，其實不少人會推薦V60。
確實當時剛開始手沖時，購買了有田燒及紅銅材質的V60，不過一個被打破一個被摔到變形（笑），後來購入耐熱玻璃材質的V60，不過也因為重量較重，所以現在都使用我代言的台灣品牌《TOAST》的HAND
紅銅濾杯（笑）。改良V60，輕巧方便清洗及攜帶，結合我喜歡的紅銅材質及以金屬線材勾勒出輕盈、優雅而不受濾紙浮貼度而影響的完美架狀濾杯。而且濾只好買就是用01號V60濾紙。
好啦！這次附上購買連結，以免大家每次都說我不附連結XD
《TOAST》HAND 紅銅/時尚黑手沖濾杯購買▶︎▶︎HAND 手沖咖啡濾杯基本組
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
手沖咖啡是一門藝術，而用Hario V60來製作冰咖啡更是一種享受。在這篇文章中，我們將詳細介紹如何使用Hario V60手沖濾杯製作一杯完美的冰咖啡。不僅能讓你享受咖啡的美味，還能讓你在炎熱的夏天裡感受到一絲沁涼的快感。
手沖壺選購攻略：如何選擇咖啡壺與沖泡技巧
手沖咖啡是一門藝術，而手沖壺則是這門藝術中的重要工具。選擇一款合適的手沖壺，可以顯著提升咖啡沖泡的體驗和咖啡的品質。在這篇文章中，我們將深入探討手沖壺的種類、選購指南、使用方法、保養技巧，以及手沖咖啡的沖泡秘訣，幫助你找到最適合自己的手沖壺。
什麼是
手沖壺完全指南：從入門到精通的選購與使用技巧
手沖壺的介紹
手沖壺，又稱手沖咖啡壺，是一種專門設計用來沖泡手沖咖啡的器具。手沖壺的主要原理是通過控制水流和水溫，使熱水均勻地流過咖啡粉，從而提取出咖啡的香氣和風味。這種沖泡方式能夠讓咖啡愛好者根據個人喜好調整每個細節，達到理想的咖啡口感。
四大溫控手沖壺產品的比較分析
市面上的溫控手沖壺主要是為了滿足咖啡和茶的精確沖泡需求而設計的，具有不同的特點和功能。以下是一些常見溫控手沖壺產品的比較分析：
1.Hario V60 Buono 溫控壺：
Hario V60 Buono Electric Kettle 是一款小巧輕便的溫控手沖壺
手沖咖啡壺：精確沖泡的方法與選擇指南推薦
手沖咖啡壺（Pour-Over Coffee Kettle），作為手沖咖啡的重要工具之一，不僅是沖泡過程的主角，更是決定咖啡風味和質量的重要因素。本文將深入探討手沖咖啡壺的種類、功能、選擇指南以及市面上的幾款熱門產品，為咖啡愛好者提供一份全面的參考。
一
手沖咖啡的完美伴侶：四大手沖壺推薦該如何選擇
在比較市面上現有的手沖壺產品時，可以考慮以下幾個受歡迎的選擇，這些選擇在材質、功能和價格上各有千秋：
不銹鋼：不銹鋼手沖壺堅固耐用、易於清潔，是市面上最常見的手沖壺材質。不銹鋼的導熱性較佳，可均勻加熱水溫。常見的不銹鋼手沖壺品牌包括 Hario、Ka
手沖咖啡是一種透過手動沖泡的方式來萃取咖啡的咖啡沖泡方式，其優點在於可以透過控制注水量、水流速度、水溫等參數，來調整咖啡的風味。而手沖咖啡器具，則是手沖咖啡過程中不可或缺的工具。
市面上常見的手沖咖啡器具，主要包括以下幾種：
磨豆機：用於將咖啡豆研磨成咖啡粉。磨豆機可分為手搖磨豆機和電動磨豆機兩
虹吸式咖啡（Siphon Coffee）是一種利用虹吸原理來萃取咖啡的方法。這種方法由兩個主要部分組成：上部的玻璃球和下部的玻璃壺，並且在這兩者之間用一根玻璃管連接。這種沖泡方式在19世紀起源於歐洲，現在廣泛用於各地的精品咖啡店。
虹吸式咖啡的沖泡過程
準備器具：將下部玻璃壺裝滿適量的水
HOFFE 一直希望精品咖啡可以走入一般人的生活。
每個人都能享受手沖咖啡的美好。
為了這樣的理念，我們設計出一系列的手沖咖啡機。
希望藉由我們的設計，讓每位消費者，都能輕鬆享受手沖精品咖啡的香醇與美好!!
在幾年前我開始想泡咖啡，但又不知道怎麼用比較好?便上網買了一台模仿手衝的V60咖啡機。就這樣用了一陣子後，默默的塵封在儲藏室內，最近要過年前才整理出來。想說用到頻率少，便上網掛賣很長一段時間，剛好最近有買家詢問便售出，讓愛物惜物可以傳承。
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
手沖咖啡是一門藝術，而用Hario V60來製作冰咖啡更是一種享受。在這篇文章中，我們將詳細介紹如何使用Hario V60手沖濾杯製作一杯完美的冰咖啡。不僅能讓你享受咖啡的美味，還能讓你在炎熱的夏天裡感受到一絲沁涼的快感。
手沖壺選購攻略：如何選擇咖啡壺與沖泡技巧
手沖咖啡是一門藝術，而手沖壺則是這門藝術中的重要工具。選擇一款合適的手沖壺，可以顯著提升咖啡沖泡的體驗和咖啡的品質。在這篇文章中，我們將深入探討手沖壺的種類、選購指南、使用方法、保養技巧，以及手沖咖啡的沖泡秘訣，幫助你找到最適合自己的手沖壺。
什麼是
手沖壺完全指南：從入門到精通的選購與使用技巧
手沖壺的介紹
手沖壺，又稱手沖咖啡壺，是一種專門設計用來沖泡手沖咖啡的器具。手沖壺的主要原理是通過控制水流和水溫，使熱水均勻地流過咖啡粉，從而提取出咖啡的香氣和風味。這種沖泡方式能夠讓咖啡愛好者根據個人喜好調整每個細節，達到理想的咖啡口感。
四大溫控手沖壺產品的比較分析
市面上的溫控手沖壺主要是為了滿足咖啡和茶的精確沖泡需求而設計的，具有不同的特點和功能。以下是一些常見溫控手沖壺產品的比較分析：
1.Hario V60 Buono 溫控壺：
Hario V60 Buono Electric Kettle 是一款小巧輕便的溫控手沖壺
手沖咖啡壺：精確沖泡的方法與選擇指南推薦
手沖咖啡壺（Pour-Over Coffee Kettle），作為手沖咖啡的重要工具之一，不僅是沖泡過程的主角，更是決定咖啡風味和質量的重要因素。本文將深入探討手沖咖啡壺的種類、功能、選擇指南以及市面上的幾款熱門產品，為咖啡愛好者提供一份全面的參考。
一
手沖咖啡的完美伴侶：四大手沖壺推薦該如何選擇
在比較市面上現有的手沖壺產品時，可以考慮以下幾個受歡迎的選擇，這些選擇在材質、功能和價格上各有千秋：
不銹鋼：不銹鋼手沖壺堅固耐用、易於清潔，是市面上最常見的手沖壺材質。不銹鋼的導熱性較佳，可均勻加熱水溫。常見的不銹鋼手沖壺品牌包括 Hario、Ka
手沖咖啡是一種透過手動沖泡的方式來萃取咖啡的咖啡沖泡方式，其優點在於可以透過控制注水量、水流速度、水溫等參數，來調整咖啡的風味。而手沖咖啡器具，則是手沖咖啡過程中不可或缺的工具。
市面上常見的手沖咖啡器具，主要包括以下幾種：
磨豆機：用於將咖啡豆研磨成咖啡粉。磨豆機可分為手搖磨豆機和電動磨豆機兩
虹吸式咖啡（Siphon Coffee）是一種利用虹吸原理來萃取咖啡的方法。這種方法由兩個主要部分組成：上部的玻璃球和下部的玻璃壺，並且在這兩者之間用一根玻璃管連接。這種沖泡方式在19世紀起源於歐洲，現在廣泛用於各地的精品咖啡店。
虹吸式咖啡的沖泡過程
準備器具：將下部玻璃壺裝滿適量的水
HOFFE 一直希望精品咖啡可以走入一般人的生活。
每個人都能享受手沖咖啡的美好。
為了這樣的理念，我們設計出一系列的手沖咖啡機。
希望藉由我們的設計，讓每位消費者，都能輕鬆享受手沖精品咖啡的香醇與美好!!
在幾年前我開始想泡咖啡，但又不知道怎麼用比較好?便上網買了一台模仿手衝的V60咖啡機。就這樣用了一陣子後，默默的塵封在儲藏室內，最近要過年前才整理出來。想說用到頻率少，便上網掛賣很長一段時間，剛好最近有買家詢問便售出，讓愛物惜物可以傳承。