炊飯就是我不想煮、連碰鍋子都不想碰、但又必須得帶便當時會做的料理，基本上把食材洗一洗切一切就可以全丟電鍋，等它跳起來就好了。炊飯好吃又健康，菜名還可以都加上個日式（EXP：日式鮭魚炊飯），拍照起來也好看又溫暖呢😎
我自己用過的肉類食材有雞胸肉跟鮭魚，通常會再搭配一種蔬菜和一種菇類。好吃的秘訣是洋蔥會增添飯的甜味，菇也會增加整個便當的鮮味，所以雖然簡單但還是有講究的！
食譜如下。------------------------------------------
預備食材（1人份）
- 米 1杯
- 洋蔥切片1片
- 醬油 1匙
- 鹽 些許
- 黑胡椒粉 些許
- 柴魚粉 1小匙（選配）
- 香菇 or 金針菇 30g
- 小白菜 or 高麗菜 50g
- 鮭魚 or 雞胸肉100g
步驟
- 雞胸肉或鮭魚切丁，用鹽、2滴醬油、黑胡椒粉醃3-4小時。我喜歡吃入味的肉類，所以都會先醃，如果不是很在意的人也可以跳過這個步驟。
- 白米洗淨，加比平常少一點的水。因為青菜會出水，但如果喜歡軟爛口感你可以還是加和你平常一樣的份量。
- 洋蔥、小白菜切好，與肉（或魚）、醬油、洋蔥、小白菜（或高麗菜）一起放入電鍋按下去煮飯。
- 飯煮好前10分鐘可打開電鍋拌一拌，讓食材更均勻。
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鮭魚版本煮飯前
鮭魚版本成品
雞胸肉版本煮飯前
雞胸肉版本成品
帶便當的話，會長這樣
或是這樣
是不是都充滿了溫暖的日式風情呢，懶的時候趕快做起來！
