紫蘇

動物就是找藥的高手 有關紫蘇的傳說故事，相傳是神醫華陀在山上蒐集植物的時候 他忽然看見一隻小水獺吃了一隻魚，可能這隻就是吃屎長大的琵琶魚 很快就食物中毒了，肚子脹得非常鼓，一般的人看到這裡就會略過了 (中國人一定就是看他這麼痛苦，就到我的五臟廟解脫吧!) 可是我們的華陀可是出了名的名醫，於

濕氣過重一直是個麻煩的問題，每個人都可能會遇到，但嚴重程度各有不同。我曾向許多中醫詢問這個問題，但每位醫師都給了我不同的答案。不過，我確信臺灣的海島氣候和飲食習慣是造成這個問題的主要原因。我自己也有十年的濕氣問題，一直以來都在試各種方法，包括長期飲用去濕茶。然而，就在最近幾週，我才意識到自己過去一直

身體濕氣重的問題一直是我困擾已久的難題。生活在台灣這樣潮濕的氣候下，加上飲食習慣，濕氣重的困擾總是伴隨著我。我詢問過許多中醫，希望找到解決這個問題的方法，但每個人的建議都不盡相同，讓我感到相當無助和困惑。

初次吃到 那特殊的香氣 盤繞我心 原來是種在庭園 那一棵棵並不起眼的紫蘇 去年陽台種紫蘇 陽光下 閃耀的光 透著些許的晨露 令我心醉不已 紫蘇的花 多麼迷人 不只是香氣 而是宣示老去 死亡的前兆 瀟灑的姿態 死前也要美麗一回 留給世人 那不凡的華麗

       唇形科的「廣藿香」，是南方相當著名普及的中藥材。可是大家知道，其實中醫在用藥時，分為「藿香」與「藿梗」嗎？ ➤ 東方本草學 --- 葉 ＆ 梗       「藿香」，是知名的專治暑濕的藥材，可以芳香化濕濁、開胃止嘔、發表解暑。許多因為濕熱而導致有腹痛嘔吐、胸悶、濕困倦怠、腹脹滿、

跟花東自然農法小農買過一些乾燥的紫蘇葉， 搭配微量元素豐富、風味層次多的天然海鹽、湖鹽、或岩鹽， 親製紫蘇鹽，作為日常調味料運用～ 紫蘇，中醫食療常運用在魚類、海產方面， 有去味、解毒功效， 搭配梅子還可以幫助消化， 受風寒時，可以熬粥後加入調味。 這些，在日本飲食料理中，運用很多。 紫

        先前，我們聊了“薑”在飲食方面擔任的重要角色。         今天，繼續聊聊除了飯、麵、蔬菜、各類肉品 ...... 之外，烹調不可或缺的其他配角們～今天介紹有預防感冒、和胃腸保健方面好處的「紫蘇葉」。         中醫怎麼看紫蘇葉呢？為什麼中藥行的藥櫃裡面，都有紫蘇這味藥

富含營養的 “台灣之光”之一「毛豆」泥， 與家家戶戶必備的「味噌」為主角， 搭配芳香紫蘇葉， 平舖於豆腐上（秋涼可先乾煎過）， 輕灑些居家常備五味粉， 即成餐桌佳餚小菜～

𧊅仔斯係青蛙咩，𧊅絲毋係青蛙絲係麼个？

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