食農

會知道嘉義牛斗山，源自於賴麗君、彭家如執導的《老鷹之手》紀錄片 ，述說著蓮藕農的日常。農民早年以手掘出蓮藕來養家糊口，長年勞動而使手彎曲變形，成為形似鷹爪的老鷹之手 。

十一月底就結結實實地展開白蘿蔔大餐。 從小條、大條、略有瑕疵的，都有因為尺寸、狀況不同各有煮食方法，而成為從初冬延續到春天的白蘿蔔滋味。 這次收的蘿蔔許多都很小條

對於自然環境優勢的偏遠地區國中小來說，如果能站在認知神經科學的角度，以訓練腦力為主要學習目標，大量運用其環境優勢，融入自然觀察、野菜採集、農耕、手作……等課程設計，反而是特殊學習需求學生的最佳學習場域。

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某天在菜園澆水時，政仁老師問：「你覺得現在學校的食農還缺什麼？」 我：「時間！」

「菇菇遊戲寶盒」是台灣兒童食育協會研發出的第一款寓教於樂教材， 藉由遊戲形式，讓孩童從玩中學習關於食材-菇菇的知識。

雖然都叫蘿蔔，其實白蘿蔔與紅蘿蔔是兩種完全不同的植物，就親緣關係而言，白蘿蔔和紅蘿蔔不親，因為白蘿蔔是十字花科(Family Brassicaceae)的作物，紅蘿蔔則屬於繖形花科( Family Apiaceae or Umbelliferae)。

我很喜歡「穗穗念」這個名字，有一種在稻浪間呢喃的感覺，也彷彿心心念念著田間農事，念起來又有點不厭其煩的可愛。 這是2020年11月在宜蘭深溝一間新開的餐廳，也是當地終於有每週營業6天的餐廳。

今天早上上市場買日常煮食的食材，看到了一抹讓人走過、路過，實在很難錯過的色彩，一問之下，才發現原來是香蕉花。回想起記憶裡的香蕉樹，不記得看過紫色的花呀，才發現香蕉花總低調地藏在結實纍纍的香蕉裡面。關於市場，多的是我們不知道的事。

不同於學校自然課本裡生硬背誦的知識，小玩伴食農教育團隊走進校園，帶小朋友一起認識營養午餐中的食物。看著菜單上的蕎麥麵，嘴裡品嘗濃郁麥香的當下，很少會去思索蕎麥本身究竟長什麼模樣。相較於直接告訴孩子答案，給小朋友一顆顆不同的穀物，用觸摸、用觀察，讓每個孩子形容眼中的農作物，形塑出穀物的樣貌。