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米莉安的藝術弄
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大家好,我是一名眼科醫師,也是一位孩子的媽
身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。
每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。
然而作為一位媽媽,孩子能在安全、舒適的環境

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身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。
每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。
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我的「媽」呀!
母親節即將到來,vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常,或是一直想對她表達的感謝,又或者,是你這輩子最想聽她說出的一句話。
也歡迎你曬出合照,分享照片背後的點點滴滴 ♥️
透過創作,將這份情感表達出來吧!🥹

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今日分享的是🌷+手作紅豆甜麵包+🌷
喜歡紅豆的你不要錯過
以下是20顆的量太多可以除比列
☀️材料
高筋麵粉x637g
細砂糖x127g
奶粉x25g
酵母x7g
鹽x6g
蛋x63g
水x331g
奶油x6g
紅豆餡x600g(現成品)
⭐️
1.乾粉類到鹽全部放入盆中,攪拌均勻
2.加入蛋和

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往下思考幾個層次,多問幾個為什麼,排除引起不舒服的情緒
反向再問幾個為什麼,道理往往就在那兒

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上篇,分享了三種麵茶點心做法
下篇,再來三道點心
◆檸檬糖霜餅乾~
這道點心,原是用生麵粉所做
但,我個人很喜歡麵茶所做出的風味與口感
1.原味麵茶130克、無鹽奶油65克
糖粉20克、鹽(近)1/4小匙、牛奶40克
過篩,揉合成糰
(如果用黑糖麵茶或砂糖麵茶,糖粉量可以減少)
2.放入保鮮袋,壓

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(如果用黑糖麵茶或砂糖麵茶,糖粉量可以減少)
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麵茶當飲品好喝,當點心,同樣一級棒!
◆山東桃酥-黑糖風味
山東桃酥與台式、港式桃酥口感相差甚大
山東桃酥是酥鬆緊實矛盾卻又融合的口感
重點是香氣十足、吃法也有變化
之後找機會專篇分享「山東桃酥」
1.原味麵茶150克、加入50克黑糖、90克的無鹽奶油
麵茶與黑糖都要過篩
如果用黑糖麵茶
做點心時

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💫外皮酥脆的咖啡餅乾,有著濃郁的咖啡、奶油香,苦苦甜甜。
💫口感Q彈的麵包,有著蓬鬆的組織、結構,入口即化。
💫融化的奶油內餡,加上些許的鹽巴,融入周圍的麵包裡,有著令人想一口接著一口的魔力,風味極佳。

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圖文:美國番媽/食譜/香草杯子蛋糕
今日持續高温,午后窩在家中與老三和鄰居小朋友一起做香草杯子蛋糕,小朋友負責最後表面裝飾部份,我負責把蛋糕烤好放涼,小孩好愛,玩得開心,吃的爽快。
所需的材料有:
圖文:美國番媽/食譜/香草杯子蛋糕
十二人份(一人一個),所需時間:45分鐘
中筋麵

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今日持續高温,午后窩在家中與老三和鄰居小朋友一起做香草杯子蛋糕,小朋友負責最後表面裝飾部份,我負責把蛋糕烤好放涼,小孩好愛,玩得開心,吃的爽快。
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十二人份(一人一個),所需時間:45分鐘
中筋麵

這是我最近遇到的難題。突然好想咬一口熱呼呼的紅豆餅,外面脆脆的裡面軟軟的,包著樸素的餡料,不需要驚為天人的美味,只要能回應我的味蕾記憶就足夠了。

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