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鄭順聰的沙龍
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為了拓展台語的新可能，我會在此展開「台語好日子」寫作計畫，內容包含台語網路學習指南、台語小百科與台語散文，目標是讓更多人認識台語，並且以貼近生活的實用方法，學習開口說台語。
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沙龍一直是創作與交流的重要空間，這次 vocus 全面改版了沙龍介面，就是為了讓好內容被好好看見！
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改版完成後可以在社群媒體分享新版面，並標記 @vocus.official ♥️
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每年4月、5月都是最多稅要繳的月份，當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」，只是相當相當多人還不知道，原來繳給政府的稅！可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳，從繳費中賺一點點小確幸！就是賺個１%~2%大家也是很開心的，因為你們把沒回饋變成有回饋，就是用卡的最高境界
所得稅線上申報
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來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。
滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬
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在台灣小時候假日都會和家人去吃 鐵板牛、鐵板豬或鐵板麵。鐵板上滋滋滋聲響讓食物熱騰騰地記憶猶新。於是在地人我公公推薦了這間日式洋食家常料理餐廳 「美濃レストラン」。
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每次幾乎都會買的刈包，買上一個在潭邊品嘗，吃美食賞美景，不用甚麼大餐，這樣就讓人覺得很滿足．很開心！發酵過後的餅皮，吃起來鬆軟有彈性，滷肉與豆乾的滷汁不太相同，加上咖滋咖滋的豆酥與脆甜的小黃瓜跟酸菜，看似簡單卻不平凡的好味道
很多刈包會加入花生粉，這裡是加豆酥，也沒有香菜，吃起來雖然沒有花生的香，但
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你知道嗎？關於飲食經驗的討論，其實是有層次的。
第一層是感官直覺的感受，吃下一樣食物，我們本能覺得意猶未盡，覺得胃口盡失.....
接著，我們不妨將飲食多加上一層滋味：異國飲食。如果在大啖異國美食之餘，我們能多吃進一些對於這個國家文化的認識，也就不枉這些食物飄洋過海，落地台灣，落地在眼前的這個餐盤。
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最近小孩在家上課，剛好朋友推薦「Yuka's KITCHEN的義大利肉醬」所以我們就買來吃吃看。今天中午準備義大利麵、飯，再煎個蛋，然後把事先隔水加熱的「義大利肉醬」倒入盤子，這樣美味的午餐就完成了，我努力擺盤過。
詳細照片紀錄 :
店名：Yuka's KITCHEN (由佳的廚房)
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如果問你
媽媽的餐桌上最另你想念的是哪道菜
各位的答案會是什麼呢?
Danielson 自己覺得
紅燒肉/滷肉可說是台灣餐桌美味代表之一
離開台灣後才知道
以前家裡餐桌上經常都會有的一鍋香氣四溢的滷肉
這時才懂得感謝媽媽
在哥本哈根三不五時就會想要吃滷肉
但在這裡一直找不到那種厚厚帶油花的三層肉
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⋯⋯那一餐的滷肉才剛上桌不到五分鐘，就被一掃而空，肉鍋裡的滷蛋更是人人都舀了一顆到白飯上頭，再淋上一勺晶亮亮黏嘴的肉汁，香氣四溢。飯後伴著嘴邊和滿身醬油鹹香的餘味，大家邊分享著珍藏的台灣零食邊聊天閒嗑牙⋯⋯
⋯⋯那一餐的滷肉才剛上桌不到五分鐘，就被一掃而空，肉鍋裡的滷蛋更是人人都舀了一顆到白飯上頭，再淋上一勺晶亮亮黏嘴的肉汁，香氣四溢。飯後伴著嘴邊和滿身醬油鹹香的餘味，大家邊分享著珍藏的台灣零食邊聊天閒嗑牙⋯⋯
7月15日第一堂台語美食寫作課：滷肉飯，最後有個小作業「一句入魂」，請學員寫一段華語文章，然後當場集體討論，修改成台語文。過程真是絞盡腦汁，遇到許多難以對譯的句子，同時也發現許多新的切入角度，還有極為細膩的味覺感受。
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